Un plat à servir froid, facile et savoureux, la salade froide de pommes de terre est idéale à apporter à table pendant la saison chaude. Enrichie avec de la mozzarella, des tomates séchées et de l’oignon mariné dans du vinaigre, elle est vraiment nourrissante et délicieuse. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et à préparer ensemble la salade froide de pommes de terre.
Si tu aimes les salades de pommes de terre, je te laisse quelques idées vraiment appétissantes !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la préparation de la salade froide de pommes de terre
- 400 g pommes de terre
- 1 oignon
- Demi verre vinaigre
- 50 g tomates séchées à l'huile
- 80 g olives taggiasche
- Quelques feuille basilic
- q.b. sel et poivre
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 2 mozzarella
Outils
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- Autocuiseur
- Panier de cuisson à la vapeur
Étapes pour la salade froide de pommes de terre
Tout d’abord, épluche et lave les pommes de terre. Coupe-les en morceaux et cuis-les à la vapeur ou fais-les bouillir. Une fois refroidies, place-les dans un saladier.
Nettoie et tranche un oignon. Coupe-le plus ou moins finement selon tes goûts. Arrose-le de vinaigre et laisse reposer environ 30 minutes. Ensuite, égoutte-le et rince rapidement.
Coupe en morceaux les tomates séchées et en cubes les mozzarellas. Ajoute le tout aux pommes de terre. Parfume avec du basilic frais, assaisonne avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive extra vierge et sers à table.
Conservation
Tu peux conserver la salade de pommes de terre au frais pendant une journée.
