Galette de Courgettes et Pommes de Terre Sans Gluten: Un Délicieux Repas de Secours !
Si tu cherches un plat savoureux, simple et rapide à préparer, la galette de courgettes et pommes de terre sans gluten est faite pour toi !
Cette recette réunit la parfaite combinaison d’ingrédients frais et authentiques, donnant naissance à un plat au goût irrésistible.
La galette présente une croûte croquante à l’extérieur et un cœur moelleux et savoureux, ce qui la rend idéale à déguster seule ou accompagnée de tranches de jambon ou de fromage. Parfait pour un dîner de dernière minute ou comme idée d’entrée délicieuse, cette recette ravira les papilles de tous, sans renoncer au goût et à la légèreté.
Découvre comment préparer en quelques étapes cette délicieuse galette et mets sur la table un plat qui fera plaisir aux grands comme aux petits !
J’espère qu’elle te plaira ! Ci-dessous, je te laisse quelques autres idées 😉
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 courgette (grande)
- 1 pomme de terre (grande)
- 30 g huile d'olive
- 150 g farine sans gluten (j'ai utilisé le mix Schär universal mais tu peux aussi utiliser de la farine de riz)
- 4 g sel (pour la pâte)
- 200 ml eau
- 1 cuillère à café levure instantanée pour préparations salées (facultatif)
- q.b. origan séché
- q.b. sel et poivre
- q.b. Grana Padano râpé
Étapes
Commence par laver et couper les extrémités de la courgette, pèle la pomme de terre et râpe-les avec une râpe à gros trous. Assaisonne-les avec un peu de sel et mélange-les, puis laisse-les reposer une demi-heure dans une passoire pour qu’elles perdent une partie de leur eau de végétation. Après ce temps, presse-les bien avec les mains.
Préchauffe maintenant le four à 200 degrés et prépare la pâte. Dans un bol, verse la farine, la levure, le sel, puis ajoute l’eau et l’huile, mélange bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoute le mélange de courgettes et pommes de terre à la pâte, un peu d’origan selon le goût et du poivre. Mélange bien.
Nous sommes prêts pour le four ! J’ai utilisé directement la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé légèrement huilé.
Verse le mélange sur le papier et étale-le finement comme sur la photo. Si tu le souhaites, parsème un peu de Grana râpé sur la surface.
Enfourne à 200 degrés en mode ventilé dans la partie centrale et cuis pendant environ 20 minutes. Une délicieuse croûte se formera dessus et en la soulevant, tu verras qu’elle se colorera dessous.La galette est prête à être dégustée !
La galette de courgettes et pommes de terre sans gluten est excellente à déguster immédiatement, juste sortie du four, mais si elle reste, ne t’inquiète pas ! Elle est également délicieuse le lendemain, il te suffira de la réchauffer au four ou même dans une friteuse à air pour qu’elle redevienne comme tout juste sortie du four !
