La salade de viande est une salade fraîche et colorée avec les légumes que vous préférez et les restes de boeuf. La salade n’a jamais été aussi bonne! Idéale à déguster aussi comme plat unique.
C’est une recette parfaite pour recycler le bouilli restant au frigo, ou la viande de ragù. Excellente à préparer à l’avance et à consommer ensuite au bureau, à la plage, au déjeuner ou au dîner. À déguster tiède ou à température ambiante. Vous pouvez transformer cette viande en salade en un plat complet en ajoutant quelques pommes de terre bouillies. Ce sera encore meilleur!
Pour cette recette, j’ai utilisé le dressing au yaourt Develey contenu dans la boîte degustabox de ce mois.
Vous aimerez aussi ces recettes:
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 440,23 (Kcal)
- Glucides 16,21 (g) dont sucres 3,94 (g)
- Protéines 35,74 (g)
- Matières grasses 25,90 (g) dont saturé 9,26 (g)dont insaturés 11,68 (g)
- Fibres 2,19 (g)
- Sodium 544,65 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGRÉDIENTS SALADE DE VIANDE
- 500 g viande bovine (bouillie)
- q.b. sel
- q.b. ciboulette
- q.b. basilic
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 2 carottes
- 100 g tomates cerises jaunes
- 20 tomates séchées à l'huile
- 200 g maïs doux en boîte égoutté
- 30 yaourt (dressing)
Outils
- 1 Saladier
PRÉPARATION SALADE DE VIANDE
Coupez la viande en tranches ou en morceaux.
Coupez aussi les tomates cerises jaunes, les tomates séchées à l’huile, les carottes bouillies ou crues.
Émincez également la ciboulette et le basilic.
À ce stade, versez tout dans un grand saladier et ajoutez également le maïs. Complétez avec sel et huile. Laissez reposer au frigo.
Avant de servir, ajoutez le dressing au yaourt.
Conseil d’Adriana
Je vous conseille de congeler le bouilli lorsque vous en avez en trop afin de pouvoir déguster ce plat lors des chaudes journées d’été. Ce sera encore plus rapide à préparer.
