Spaghetti de soja aux légumes et crevettes, un premier plat oriental facile à préparer, délicieux, simple et léger. Les spaghetti de soja sont également excellents pour ceux qui suivent un régime sans gluten (pour la sauce soja, il faut faire attention à celles spécialement sans gluten), ou un régime hypocalorique car ils sont plus légers que nos pâtes. Il ne nous reste plus qu’à nous mettre au travail et préparer ensemble les spaghetti de soja aux légumes et crevettes.
Je te laisse quelques autres recettes avec des légumes à essayer absolument !
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Asiatique
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la préparation des spaghetti de soja aux légumes et crevettes
- 200 g spaghetti de soja
- 1 carotte
- 2 courgettes
- 1 oignon frais
- 4 cuillères huile de graines
- 2 cuillères vinaigre de cidre
- 1 cuillère sucre complet de canne
- q.s. sel
- 8 cuillères sauce soja
- 400 g crevettes ou gambas
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à café gingembre en poudre
Outils
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- Poêle
Étapes pour la préparation des spaghetti de soja aux légumes et crevettes
Commence par nettoyer les crevettes et les gambas en les décortiquant et en enlevant le petit intestin noir sur le dos. Mets-les de côté et pendant ce temps, nettoie la carotte et les courgettes et coupe-les en julienne. Tranche l’oignon.
Dans une poêle, verse de l’huile, ajoute l’oignon et l’ail et laisse cuire quelques minutes. Retire l’ail, ajoute les légumes, le vinaigre et le sucre. Laisse mijoter quelques minutes et ajoute le vinaigre et le sucre.
Ajoute les crevettes ou les gambas et la sauce soja. Plonge les spaghetti de soja dans de l’eau salée bouillante en abondance. Suis les indications du paquet, puis égoutte et ajoute aux légumes et aux crevettes. Ajoute encore un peu de sauce soja, laisse mijoter quelques minutes sur le feu et sers.
Conservation
Tu peux conserver les spaghetti assaisonnés deux ou trois jours au frigo.
