La salade de poivrons grillés est un accompagnement coloré, savoureux et parfait pour l’été.
Aujourd’hui, je vous propose une version plus rapide et astucieuse : grillés à la friteuse à air !
Cette méthode vous permet de gagner du temps : il suffit d’environ 20 minutes pour obtenir des poivrons tendres et bien grillés.
De plus, vous évitez d’allumer le four. Idéal lors des journées chaudes, car ça ne réchauffe pas la cuisine.
Et enfin, vous réduisez la consommation d’énergie, grâce à la cuisson rapide et localisée.
Le résultat ? Des poivrons parfumés, faciles à peler et parfaits à déguster en salade, assaisonnés avec de l’huile d’olive, de l’ail et du persil. Une recette simple, légère et saine, comme je l’aime, moi et ma famille. Vous pouvez utiliser des poivrons de la couleur que vous préférez. Jaunes, rouges ou verts.
Vous êtes prêts ? Suivez l’odeur et préparez-vous à mettre sur la table quelque chose de bon… et de parfumé ! 🍴
À la prochaine recette… Silvi !
J’oubliais… Découvrez mon avis sur la friteuse à air Philips HD9285/90 Série 5000 connectée pour approfondir tous les avantages et les fonctionnalités pour cuisiner sainement, sans renoncer au goût.
Vous pouvez aussi lire :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 3 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour la salade de poivrons grillés
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- q.s. sel
- q.s. origan séché
- 1 brin persil
Outils pour préparer la salade de poivrons grillés
- 1 Friteuse à air
Préparation de la salade de poivrons grillés
Lavez bien les poivrons, en choisissant ceux qui sont sains et sans bosses.
Séchez-les soigneusement en tamponnant la surface. Il n’est pas nécessaire de les couper ni d’enlever le pédoncule et les graines.À ce stade, grillez les poivrons en les plaçant directement dans le panier de la friteuse à air, j’utilise celle de Philips 5000 Airfryer XXL connectée à Internet, que vous pouvez commander à distance avec votre téléphone, grâce à l’application Recettes Home ID où vous trouverez de nombreuses recettes personnalisées.
Mettez en marche la friteuse et cuisez à 200° pendant environ 20 minutes en les retournant deux ou trois fois pour uniformiser la cuisson. N’oubliez pas que les temps de cuisson sont indicatifs car ils dépendent de la taille et de la quantité de poivrons que vous cuisinerez, mais surtout du modèle de votre friteuse à air.
Si vous n’en avez pas, vous pouvez griller les poivrons en utilisant le four traditionnel, mais dans ce cas, cela prendra plus de temps.
Une fois la cuisson des poivrons terminée, insérez-les dans un sac en papier, de ceux pour le pain pour ainsi dire, pour procéder ensuite à les peler. J’évite le sac plastique, tant pour une question de santé que pour des raisons éthiques, et j’utilise donc du papier. Mais quand je n’en ai pas, j’utilise un contenant en verre avec un couvercle pour éviter l’usage du sac plastique. Après environ 6-7 minutes, la chaleur qui se créera à l’intérieur du sac permettra d’enlever facilement la peau des poivrons, sans les gratter et sans se brûler.
Après les avoir pelés avec l’aide d’un couteau, incisez-les et enlevez le pédoncule et les graines internes.
Coupez-les ensuite en fines lanières et mettez les poivrons dans un saladier. Assaisonnez-les avec du sel, de l’origan, de l’huile d’olive extra vierge, du persil haché et de l’ail coupé en tranches (vous éviterez de le manger 😉).
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Mélangez et voilà la salade de poivrons grillés prête. Avant de la servir, laissez-la reposer une heure au réfrigérateur pour qu’elle s’imprègne encore plus de saveur. Bon appétit et à la prochaine !
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Conservation et variantes
Les poivrons grillés à la friteuse à air se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Vous pouvez ajouter des olives noires pour un peu plus de saveur.
Excellente aussi sur une tranche de pain grillé garnie de fromage à tartiner pour une entrée rustique et savoureuse.
