Les boulettes de saucisse et poivrons représentent un plat rustique et savoureux de la tradition culinaire italienne, parfait pour ceux qui cherchent un plat riche en goût mais en même temps facile à préparer. La combinaison de la saucisse, un ingrédient qui apporte toute la saveur des viandes épicées, et des poivrons, doux et juteux, donne vie à un contraste de saveurs qui se magnifient mutuellement. La préparation de ce plat repose sur la simplicité : quelques ingrédients sélectionnés et une cuisson à la poêle qui permet de préserver tous les arômes. Ce type de préparation est idéal pour un repas rapide mais satisfaisant, qui peut être servi en tant que plat principal ou comme partie d’une entrée riche, accompagné peut-être d’une tranche de pain maison pour recueillir la délicieuse sauce qui se forme à la cuisson. Le plat peut être enrichi avec l’ajout d’épices, d’herbes aromatiques et de vin blanc, pour donner une complexité et une profondeur supplémentaires au goût. Ci-dessous, je vous laisse d’autres recettes avec des boulettes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les boulettes de saucisse et poivrons
- 700 g saucisse
- 3 poivrons
- 1 verre vin blanc
- 1 verre eau
- 1 oignon
- 1 botte herbes aromatiques
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. thym
- q.s. farine 00
Outils pour les boulettes de saucisse et poivrons
- 1 Couteau
- 1 Poêle
- 1 Bol
Étapes
Pour préparer les boulettes de saucisse et poivrons, commence par retirer la peau de la saucisse.
Forme des boulettes et
passe-les dans la farine.
Élimine l’excès de farine et mets-les de côté.
Dans une grande poêle, fais dorer l’oignon émincé avec un bouquet d’herbes aromatiques (sauge, romarin et origan) frais.
Il ne te reste plus qu’à ajouter les boulettes et
laisse-les dorer en remuant de temps en temps. Lorsqu’elles seront bien dorées, retire le bouquet d’herbes aromatiques et
verse un verre de vin blanc.
Quand l’alcool se sera évaporé, ajoute les poivrons coupés en dés,
assaisonne de sel et de poivre et mélange le tout.
Verse un verre d’eau et
laisse cuire 15 minutes à feu modéré avec un couvercle, en remuant de temps en temps.
Retire le couvercle et si nécessaire, laisse cuire quelques minutes pour épaissir la crème qui s’est formée.
Maintenant, dresse les boulettes, verse dessus les poivrons avec la sauce et
pour finir, une pincée d’aneth frais.
Les boulettes de saucisse et poivrons peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours, couvertes de film alimentaire.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer les poivrons ?
Les courgettes, les champignons et même les pommes de terre conviennent parfaitement.
