Aujourd’hui, nous préparons la recette du poulet et poivrons à la poêle, un plat très apprécié pour sa simplicité et pour l’explosion de couleurs et de saveurs qu’il offre. Cette recette représente un parfait mariage entre le poulet, tendre et juteux, qui se marie parfaitement avec le goût prononcé des poivrons, des légumes doux et charnus qui apportent au plat une couleur vive et un arôme inoubliable, capable de satisfaire même les palais les plus exigeants. C’est un plat très polyvalent, idéal pour un dîner en famille ou un déjeuner entre amis, capable de conquérir tous grâce à sa générosité et à la richesse de ses saveurs méditerranéennes. Ci-dessous, je vous laisse d’autres recettes avec le poulet, très simples à préparer et à la portée de tous.

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4Personnes
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour la recette poulet et poivrons à la poêle

1 kg poulet (cuisses et poitrine)
2 poivrons
1 gousse ail
1 verre vin blanc
1 verre eau
q.b. sel
q.b. poivre noir
1 brin basilic
q.b. farine 00
q.b. huile d'olive extra vierge

Outils pour la recette poulet et poivrons à la poêle

1 Couteau
1 Bol
1 Poêle

Étapes

Pour préparer le poulet et poivrons à la poêle, commence par enlever la peau du poulet.
Transfère le poulet dans un bol.
Verse la farine et mélange avec les mains, afin que la farine adhère uniformément sur tout le poulet.
Laisse dorer dans une poêle avec de l’huile, une gousse d’ail et les tiges de basilic (mets de côté les feuilles).
Quand l’ail est bien doré, ajoute le poulet et
laisse dorer des deux côtés.
Verse un verre de vin et laisse évaporer tout l’alcool,
ajoute les poivrons coupés en lanières ou en morceaux pas trop fins,
assaisonne de sel,
de poivre et laisse cuire quelques minutes.
Quand les poivrons commencent à flétrir, ajoute un verre d’eau et
laisse cuire avec un couvercle pendant 10/15 minutes. Vérifie de temps en temps que le jus ne sèche pas trop, si nécessaire ajoute un peu plus d’eau.
Enlève le couvercle, ajoute les feuilles de basilic, et laisse réduire le jus.
Quand le jus a atteint la bonne consistance crémeuse, éteins le feu et dresse l’assiette en versant sur le poulet les poivrons et le jus.
Ajoute quelques feuilles de basilic et
il ne te reste plus qu’à déguster ce plat.