Les muffins de Pâques avec œufs en chocolat sont de délicieux petits gâteaux qui cachent une surprise ; pour amuser même les plus petits, j’ai pensé à cacher un œuf en chocolat dans chaque muffin et à les décorer en surface avec des vermicelles colorés.
La recette est très simple, pour la base j’ai utilisé ma pâte 5 minutes au yaourt avec laquelle je prépare des gâteaux et des muffins. Comme les gâteaux 5 minutes, les muffins peuvent également être personnalisés avant la cuisson, il suffira d’ajouter des pépites de chocolat, de la confiture ou des morceaux de fruits secs pour obtenir un petit-déjeuner toujours différent.
Les arômes sont très importants dans les desserts, dans cette version j’ai ajouté de la vanille et de l’orange mais vous pouvez utiliser ceux que vous préférez.
Si vous n’aimez pas l’huile de graines vous pouvez la remplacer par du beurre, il vous en faudra 85 g et vous devrez le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de l’incorporer au mélange.
Essayez aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 11 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Pâques
- Puissance 209,40 (Kcal)
- Glucides 33,91 (g) dont sucres 18,73 (g)
- Protéines 4,02 (g)
- Matières grasses 7,19 (g) dont saturé 1,58 (g)dont insaturés 5,11 (g)
- Fibres 0,50 (g)
- Sodium 22,32 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 160 g sucre
- 125 g yaourt nature blanc (ou yaourt à la noix de coco)
- 2 œufs (grands)
- 70 g huile de graines d'arachide (ou 85 g de beurre mou)
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café zeste d'orange (ou autre arôme à votre goût)
- 12 œufs en chocolat au lait (ou assortis)
- 40 g vermicelles colorés (de diverses formes)
Outils
- 2 Saladiers
- 1 Tamis
- 1 Fouet à main
- 1 Moule à muffins avec 12 caissettes
Étapes
Cassez les œufs dans le saladier, ajoutez le sucre et mélangez bien avec un fouet, puis ajoutez le yaourt, l’huile, la vanille et le zeste d’orange et incorporez le tout.
Dans l’autre saladier, tamisez la farine avec la levure et réservez.
Versez les ingrédients liquides, petit à petit, dans le saladier contenant les ingrédients solides, en mélangeant avec le fouet, pour obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans les caissettes insérées dans le moule à muffins, insérez au centre un œuf en chocolat. Répartissez sur la surface des vermicelles de sucre blancs ou colorés.
Faites cuire les muffins dans un four statique préchauffé à 175° pendant environ 15 minutes.
Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire, prolongez-la de quelques minutes.
Les muffins de Pâques avec œufs en chocolat sont prêts, laissez-les refroidir complètement et servez.
Conseils
Conservation
Les muffins de Pâques avec surprise se conservent à température ambiante pendant 3/4 jours sous la cloche en verre.
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