Gâteau au yaourt et aux myrtilles fraîches : un goût irrésistible !
Un dessert facile et rapide à préparer
Le gâteau au yaourt avec myrtilles fraîches est un dessert exquis et facile à préparer, parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Sa texture moelleuse et humide, combinée à la saveur des myrtilles, en fait un véritable chef-d’œuvre de la pâtisserie maison.
Ce dessert est idéal pour ceux qui recherchent une recette simple et rapide à réaliser, mais qui veulent en même temps épater leurs convives avec un dessert raffiné et délicieux. Les myrtilles fraîches, avec leur goût et leur couleur vive, apportent au gâteau une touche de fraîcheur et rendent son apparence encore plus appétissante.
Un ingrédient simple pour un résultat extraordinaire
Le yaourt est un ingrédient fondamental pour la réussite de ce gâteau. Il apporte au dessert un goût délicat et une texture moelleuse et humide, ce qui le rend parfait pour être savouré seul ou accompagné d’une tasse de thé ou de café. De plus, c’est un ingrédient riche en nutriments, qui rend ce gâteau non seulement gourmand, mais aussi une alternative saine aux desserts industriels.
Un dessert pour toutes les occasions
Le gâteau au yaourt avec myrtilles fraîches est un dessert polyvalent qui s’adapte à toutes les occasions. Il peut être dégusté au petit-déjeuner ou au goûter, mais c’est aussi un excellent dessert à proposer en fin de repas.
De plus, il peut facilement être personnalisé en utilisant d’autres types de fruits frais, comme des fraises, des framboises ou des pêches. J’ai immédiatement adoré ce délicieux gâteau, mes petits-déjeuners commencent toujours avec lui.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 683,34 (Kcal)
- Glucides 107,09 (g) dont sucres 55,74 (g)
- Protéines 12,02 (g)
- Matières grasses 26,11 (g) dont saturé 3,44 (g)dont insaturés 21,03 (g)
- Fibres 3,16 (g)
- Sodium 203,39 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 350 g farine 00
- 190 g sucre
- 3 cuillères à café levure chimique pour gâteaux
- 120 g huile de tournesol
- 200 g yaourt nature
- 2 œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 250 g myrtilles
- 1/2 citron (zeste râpé)
- 1 pincée sel
- 100 g myrtilles
- 3 cuillères à soupe sucre
Outils
- Fouets à main Metaltex 12.28.25 Fouet en Acier Inox Résistant, 8 Fils de Cuisine, Inoxydable, Argenté
- Saladiers HX Saladier en Céramique – Bols en Porcelaine 1450ML- Grand Bol Coloré pour Salade | soupe | Ramen | Nouilles | Pâtes | Salade de fruits | Soupe – – Set de 3
- Moules à gâteau Home Maitre Moule à Gâteau Antiadhésif, 25 cm, Aluminium, Anthracite, 26x26x8 cm
Étapes
Dans un saladier, tamisez la farine avec le sucre, une pincée de sel et la levure chimique. Ajoutez les myrtilles et mélangez pour enrober les myrtilles de farine. Dans un autre bol, mettez l’huile, le yaourt, l’extrait de vanille, le zeste de citron râpé, et les œufs, mélangez pour bien amalgamer le tout
Mélangez le contenu des deux saladiers dans un seul bol, mélangez délicatement, pour ne pas casser les myrtilles et faire disparaître les grumeaux de farine. À ce stade, prenez un moule à gâteau chemisé de papier cuisson, ou beurré et fariné, comme vous préférez, et versez la pâte dans le moule.
Ajoutez maintenant les 100 g de myrtilles et saupoudrez-les avec 3 cuillères à soupe de sucre. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte sec. Démoulez et laissez tiédir, puis retirez-le du moule et laissez refroidir sur une grille. Servez complètement froid
Conseils pour avoir un gâteau au yaourt et aux myrtilles fraîches parfait
Si vous n’avez pas de myrtilles fraîches, vous pouvez utiliser celles surgelées. Dans ce cas, décongelez-les complètement avant de les ajouter à la pâte. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du yaourt grec à la place du yaourt entier. Il peut être servi seul ou accompagné de chantilly, yaourt ou glace.
Les myrtilles sont délicieuses avec :
Pomme.
Pêche.
Citron.
Vanille.
Cannelle.
Champignons.
Fromage bleu.
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conserve le gâteau au yaourt et aux myrtilles ?
Le gâteau se conserve 3/4 jours dans un contenant fermé
