FLOCONS D’AVOINE YAOURT goût TARTE AUX POMMES


FLOCONS D’AVOINE YAOURT goût TARTE AUX POMMES (PORRIDGE OVERNIGHT OATS)
Nous avons appris que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée car il nous donne l’énergie et les forces nécessaires pour faire face aux différentes tâches.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un Petit Déjeuner de Flocons d’Avoine, Lait et Yaourt Grec, une sorte de Porridge qui se prépare en un rien de temps, riche en énergie et en goût, le PORRIDGE sans cuisson OVERNIGHT OATS au goût Tarte aux Pommes.
Une belle tasse de ce dessert d’origine anglo-saxonne et nous serons prêts à affronter les défis de la journée, que ce soit au bureau, à l’école, à la maison pour les tâches ménagères ou, pour ceux qui le peuvent, pour faire du tourisme dans les villages et les villes.
Pour ceux qui ne le savent pas, le Porridge Overnight est une variante de la recette anglo-saxonne classique qui ne nécessite pas de cuisson, parfaite donc pour ceux qui ont peu de temps ou qui n’ont pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, généralement la veille, il est laissé au réfrigérateur pendant une nuit et au réveil, il est prêt à être dégusté avec le topping de votre choix.
Une recette très facile : les flocons d’avoine sont mélangés avec du lait ou de l’eau, du yaourt grec, aromatisés à volonté avec de la vanille et sucrés avec du miel. Une fois le mélange mélangé, il n’est pas nécessaire de le cuire, il suffit de le placer au réfrigérateur pour qu’il repose pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Vous pouvez également regarder la vidéo que vous trouverez dans la recette pour suivre pas à pas chaque étape, même si je vous assure que c’est vraiment très facile et je suis sûr que vous n’en aurez pas besoin.
Une fois prêt, vous n’avez qu’à choisir si vous voulez le superposer ou non avec du yaourt de votre goût préféré, des crèmes à tartiner et le garnir avec le Topping que vous préférez car il y a d’innombrables possibilités toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui, j’ai créé une première couche avec le Porridge, une seconde faite de yaourt grec 0% mélangé avec des Pommes cuites aromatisées à la Cannelle, pour la troisième couche, j’ai ajouté du Yaourt à la Vanille et j’ai terminé avec un Topping de Pommes cuites, pignons et une pincée de Cannelle pour rappeler les ingrédients qui apparaissent souvent dans la Tarte aux Pommes.
Vous verrez comment cette coupe de Porridge sans cuisson vous rassasiera, sans trop vous alourdir, pendant longtemps et vous arriverez au déjeuner sans cette sensation désagréable de faim.
Et si ensuite pendant la journée vous avez un petit creux ou même le soir après le dîner vous voulez vous offrir un dessert, ce dessert à la cuillère sera parfait.
Qu’attendez-vous alors, commençons à le préparer ensemble !
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  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Très économique
  • Temps de repos: 4 Heures
  • Temps de préparation: 20 Minutes
  • Portions: 2
  • Méthodes de cuisson: Sans cuisson
  • Cuisine: Anglaise
203,29 Kcal
calories par portion
Info Fermer
  • Puissance 203,29 (Kcal)
  • Glucides 35,35 (g) dont sucres 17,59 (g)
  • Protéines 10,40 (g)
  • Matières grasses 3,77 (g) dont saturé 1,76 (g)dont insaturés 1,84 (g)
  • Fibres 5,49 (g)
  • Sodium 158,48 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

CE QU’IL FAUT POUR PRÉPARER LE PETIT DÉJEUNER FLOCONS D’AVOINE GOÛT TARTE AUX POMMES

  • 50 g flocons d'avoine
  • 100 ml eau (ou boisson végétale ou lait de vache)
  • 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable)
  • 120 g yaourt grec 0% de matières grasses
  • 1 pommes
  • 1 cuillère à café cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café sucre (facultatif)
  • 70 g yaourt
  • 50 g yaourt (à la vanille)
  • pomme (cuite pour la décoration)
  • Quelques pignons (grillés)
  • q.b. cannelle en poudre

Outils

  • Bol
  • 2 Coupes

COMMENT PRÉPARER FLOCONS D’AVOINE ET YAOURT GOÛT TARTE AUX POMMES

  • Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Transférez le mélange dans une coupe individuelle et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence une nuit.  

  • Après le repos et avant de le consommer, terminez la préparation. Pelez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en tranches. Coupez à nouveau pour obtenir des dés. Transférez-les dans une tasse avec une pincée de Cannelle et 2 cuillères à soupe d’eau. Faites-les cuire 3 minutes au micro-ondes à pleine puissance. Éliminez le liquide en excès. Ajoutez le yaourt et mélangez jusqu’à ce qu’il soit homogène. Versez le tout sur la couche d’avoine et nivelez avec le dos d’une cuillère.

  • Travaillez rapidement le yaourt avec une cuillère à café pour l’assouplir puis répartissez-le uniformément sur la couche de Yaourt et Pommes cuites. Nivelez avec le dos d’une cuillère.

  • Vous pouvez consommer votre Porridge sans cuisson déjà ainsi en ajoutant simplement quelques morceaux de pomme cuite sur la surface, des pignons grillés et une pincée de cannelle mais si vous voulez le rendre super gourmand, ajoutez du Caramel (je vous laisse la recette dans les NOTES).

NOTES

EAU Pour obtenir un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par une quantité égale de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amandes, avoine, riz).

MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou par un édulcorant pour une version light.

VANILLE Il est incroyable de voir comment une pincée de cette essence peut améliorer le goût de votre Porridge, mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’omettre.

REPOS NOCTURNE : Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de s’assouplir pour obtenir la consistance parfaite.

CANNELLE : L’association Pommes et Cannelle a toujours été gagnante, mais si vous n’aimez pas particulièrement son goût, vous pouvez la remplacer par l’Extrait de Vanille.

Préparation du Caramel Salé

Versez 135 g de sucre dans une petite casserole avec un fond épais et faites cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce que le sucre commence à fondre. Faites tourner souvent la casserole pour éviter que le sucre ne brûle sur les bords. Pendant ce temps, chauffez 100 ml de crème fraîche liquide. Dès que le sucre est complètement fondu et prend une couleur ambrée, baissez le feu et ajoutez 65 g de beurre.

Mélangez rapidement avec un fouet jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu, puis incorporez également la crème chaude. Mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis transférez-la dans un bocal et laissez refroidir d’abord à température ambiante, puis au réfrigérateur.

CONSERVATION

Le Porridge OVERNIGHT OATS au Goût Tarte aux Pommes peut être préparé la veille pour le lendemain, et il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au réfrigérateur dans un récipient fermé pendant au maximum 2 jours.

FAQ (Questions et Réponses)

  • Comment puis-je obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine ?

    Pour obtenir la consistance parfaite de l’avoine, tout dépend du rapport avoine/liquide. En général, un rapport de 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, sinon, si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.

  • Comment puis-je équilibrer la douceur lorsque j’ajoute les fruits et le topping aux Flocons d’Avoine ?

    Les Flocons d’Avoine Overnight Oats, dans le cas de certains accords (par exemple avec de la crème de noisette ou de pistache), peuvent s’avérer trop sucrés. Tenez-en compte lorsque vous décidez comment le superposer et goûtez éventuellement une cuillère avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.

  • Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être mangé froid ?

    Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes.

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atavolacontea

À Table avec Tea : des plats à la portée de tous, souvent réalisés avec des ingrédients que l'on a déjà chez soi, avec une attention particulière à la présentation et à l'apparence. Ma devise ? « Nous transformerons l'ordinaire en extraordinaire car en cuisine, tout n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît ! »

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