Remarques

Dans cette recette, j’ai utilisé du saumon frais cru, pour une meilleure sécurité alimentaire (vous pouvez lire plus d’informations ici), je vous conseille de le congeler au moins 96 heures avant de le cuisiner ou d’utiliser du saumon surgelé, en le coupant en tranches fines une fois décongelé.

Ça pourrait vous intéresser…

SHAN ZUCouteaux de Chef Santoku Superposés 3 Couches d’Acier Inox Couteaux de Cuisine