YAOURT ET FLOCONS D’AVOINE au PORRIDGE OVERNIGHT OATS AU CACAO
Aujourd’hui je vous présente cette recette pour le Petit-déjeuner avec des Flocons d’Avoine, du Lait et du Yaourt Grec, une sorte de Porridge qui se prépare en très peu de temps, riche en énergie et en goût, le PORRIDGE OVERNIGHT OATS AU CACAO.
Le Porridge Overnight est une variante de la recette anglaise classique qui ne nécessite pas de cuisson, parfait donc pour ceux qui ont peu de temps ou n’ont pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, normalement la veille, on le laisse au réfrigérateur pour une nuit et au réveil il est prêt à être dégusté avec le topping de votre choix.
Une recette très facile : les flocons d’avoine sont mélangés avec du lait ou de l’eau, du yaourt grec, aromatisés à votre goût avec de la vanille et sucrés avec du miel. Une fois le mélange réalisé, il n’est pas nécessaire de le cuire, il suffit de le placer au réfrigérateur pour qu’il repose pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Une fois prêt, vous n’avez plus qu’à choisir si vous souhaitez le superposer ou non avec le yaourt de votre goût préféré, des crèmes à tartiner, et le garnir avec le Topping que vous préférez car il existe d’innombrables possibilités, toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui de OVERNIGHT OATS avec le CACAO, j’ai créé une première couche en ajoutant au Porridge du cacao en poudre, une deuxième composée de yaourt grec 0 % auquel j’ai ajouté une cuillère à café de cacao et un peu de miel, une troisième couche de yaourt grec à la vanille et j’ai terminé en saupoudrant simplement le tout avec du cacao amer.
Vous verrez comment ce simple petit-déjeuner vous rassasiera, sans vous alourdir trop, pendant longtemps et vous atteindrez le déjeuner sans cette sensation désagréable de faim.
Et si au cours de la journée vous avez une fringale ou même le soir après le dîner, si vous voulez vous offrir un dessert, cette coupe de Porridge OVERNIGHT OATS AU CACAO sera parfaite. Alors qu’attendez-vous, commençons à la préparer ensemble!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 180,52 (Kcal)
- Glucides 32,36 (g) dont sucres 14,30 (g)
- Protéines 14,83 (g)
- Matières grasses 1,20 (g) dont saturé 0,39 (g)dont insaturés 0,74 (g)
- Fibres 4,85 (g)
- Sodium 129,65 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine
- 100 ml eau (ou boisson végétale ou lait de vache)
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable)
- 120 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 70 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 1 cuillère à soupe cacao amer en poudre
- 1/2 cuillère à café miel
- 70 g yaourt grec 0% de matières grasses (à la vanille)
- cacao amer en poudre
Outils
- Coupes
- Bol
- Mixeur
COMMENT PRÉPARER LE PORRIDGE SANS CUISSON
Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Transférez le mélange dans une coupe individuelle et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement pour une nuit. Après le repos, reprenez le porridge et ajoutez 1 cuillère à café de cacao en poudre puis mélangez pour homogénéiser.
Procédez avec la deuxième couche en mettant dans un bol 70 g de yaourt grec avec 1 cuillère à café de cacao amer et ½ cuillère à café de miel, mélangez pour homogénéiser. Versez le tout sur la couche de porridge et nivelez avec le dos d’une cuillère.
Créez une troisième couche en versant simplement du yaourt grec aromatisé à la vanille sur celui au cacao et dans ce cas aussi, nivelez la surface avec le dos d’une cuillère. Vous pouvez consommer votre Porridge sans cuisson au cacao déjà ainsi, ou le saupoudrer de cacao amer ou si vous voulez le rendre super gourmand, faites fondre 30 g de chocolat au lait au micro-ondes avec 5 ml d’huile de coco et répartissez-le uniformément sur la couche de yaourt. Laissez au réfrigérateur pour solidifier pendant quelques minutes.
NOTES
EAU Pour obtenir un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par une quantité équivalente de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amandes, avoine, riz).
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou un édulcorant pour une version légère.
VANILLE Il est incroyable de voir comment une pincée de cette essence peut améliorer le goût de votre Porridge, mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’omettre.
REPOS NOCTURNE: Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de s’adoucir jusqu’à obtenir la consistance parfaite.
CACAO: Évidemment, cette version du Porridge est entièrement axée sur le cacao, mais si vous préférez, ou pour changer, vous pouvez le remplacer par du café. Dans ce cas, il vous suffira d’ajouter à la base du porridge une cuillère à café de café espresso, pour la deuxième couche mélanger le yaourt avec une demi-tasse de café (froid) et terminer avec la troisième couche à la vanille. Le café décaféiné est également parfait et en alternative, si vous souhaitez le servir à toute la famille et qu’il y a des enfants, remplacez-le par de l’orge soluble.
CONSERVATION
Le Porridge OVERNIGHT OATS AU CACAO peut être préparé la veille pour le jour suivant, en fait, il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au réfrigérateur dans un récipient fermé pour au maximum 2 jours.
VARIANTES DE PORRIDGE
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CAFÉ
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine?
Pour Obtenir la consistance parfaite de l’avoine, c’est une question de rapport avoine/liquide. En général, un rapport 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, sinon si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.
Comment puis-je équilibrer la douceur lorsque j’ajoute des fruits et des toppings aux Flocons d’Avoine?
Les Flocons d’Avoine Overnight Oats peuvent sembler trop sucrés avec certains accords (par exemple avec de la crème de noisette ou de pistache). Tenez-en compte lorsque vous décidez comment les superposer et goûtez éventuellement une cuillerée avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.
Puis-je réchauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être mangé froid?
Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes
