PORRIDGE OVERNIGHT OATS saveur STRACCIATELLA
Nous l’avons appris, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée car il nous donne l’énergie nécessaire pour affronter au mieux nos tâches quotidiennes.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un Petit-Déjeuner de Flocons d’Avoine, Lait et Yaourt Grec, une sorte de Porridge qui se prépare en très peu de temps, riche en énergie et goût le PORRIDGE OVERNIGHT OATS saveur STRACCIATELLA.
Une belle tasse de ce dessert d’origine anglo-saxonne et nous serons prêts à affronter les défis de la journée, que ce soit au bureau, à l’école, à la maison pour les tâches ménagères ou, pour ceux qui le peuvent, pour faire du tourisme dans des villages et des villes.
Pour ceux qui ne le savent pas, le Porridge Overnight est une variante de la recette anglo-saxonne classique qui ne nécessite pas de cuisson, parfait donc pour ceux qui ont peu de temps ou pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, normalement la veille, se laisse au réfrigérateur pour une nuit et au réveil, il est prêt à être dégusté avec le topping de votre choix.
Une recette très facile : les flocons d’avoine sont mélangés avec du lait ou de l’eau, du yaourt grec, aromatisés à volonté avec de la vanille et sucrés avec du miel. Une fois le mélange fait, il n’y aura pas besoin de le cuire, il suffira de le mettre au frigo pour qu’il repose au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
Vous pouvez également regarder la vidéo qui se trouve dans la recette pour suivre chaque étape pas à pas, bien que je vous assure que c’est vraiment très facile et je suis certaine que vous n’en aurez pas besoin.
Une fois prêt, vous devrez seulement choisir si vous souhaitez le stratifier ou non avec le yaourt de votre goût préféré, des crèmes à tartiner, et le garnir avec le topping de votre choix car il y a d’innombrables possibilités toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui, j’ai créé une première couche avec le Porridge, une deuxième faite de Yaourt grec aromatisé à la vanille auquel j’ai ajouté des pépites de chocolat (j’ai utilisé du chocolat noir) et j’ai terminé en décorant avec des biscuits au cacao émiettés et d’autres pépites de chocolat.
Vous verrez comment cette coupe de Porridge sans cuisson vous rassasiera, sans vous alourdir trop, pour longtemps et vous arriverez au déjeuner sans cette sensation de faim désagréable.
Et si ensuite dans la journée vous avez une petite faim ou même le soir après le dîner vous voulez vous offrir un dessert, ce dessert à la cuillère sera parfait.
Qu’attendez-vous alors pour commencer à le préparer ensemble!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 257,43 (Kcal)
- Glucides 40,42 (g) dont sucres 20,40 (g)
- Protéines 12,74 (g)
- Matières grasses 6,22 (g) dont saturé 2,01 (g)dont insaturés 0,87 (g)
- Fibres 3,67 (g)
- Sodium 153,29 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 50 g flocons d'avoine
- 100 eau (ou boisson végétale ou lait de vache)
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable)
- 120 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 80 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 1 pincée essence de vanille
- 20 g pépites de chocolat
- 2 biscuits au cacao
- pépites de chocolat (pour la décoration)
Outils
- Bol
- 2 Coupes
Étapes
Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Transférez le mélange dans une coupe individuelle et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence pour une nuit.
Après le repos et avant de le consommer, terminez la préparation. Dans un bol, mettez le yaourt, l’essence de vanille et mélangez. Puis ajoutez les pépites de chocolat et incorporez-les avec une spatule. Versez le tout sur la couche d’avoine et lissez avec le dos d’une cuillère.
Émiettez avec les doigts les biscuits puis répartissez-les sur les bords au-dessus de la couche de Yaourt. Décorez à volonté avec des pépites de chocolat.
NOTES
EAU Pour avoir un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par une quantité équivalente de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amande, avoine, riz).
MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou par un édulcorant, pour une version légère.
VANILLE C’est incroyable comment une pincée de cette essence peut améliorer le goût de votre Porridge, mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’ommettre.
REPOS NOCTURNE : Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de ramollir jusqu’à obtenir la consistance parfaite.
YAOURT STRACCIATELLA : Vous pouvez l’obtenir simplement en mélangeant le yaourt avec l’essence de vanille puis en ajoutant les pépites de chocolat ou acheter le Yaourt saveur Stracciatella que vous trouvez au supermarché. En alternative au Yaourt, utilisez de la ricotta de vache en quantité équivalente.
CONSERVATION
Le Porridge OVERNIGHT OATS saveur Stracciatella peut être préparé la veille pour le lendemain, en fait il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au frigo dans un récipient fermé pour au maximum 2 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine ?
Pour obtenir la consistance parfaite de l’avoine, c’est une question de rapport avoine/liquide. En général, un rapport 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, sinon si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.
Comment puis-je équilibrer la douceur en ajoutant des fruits et le topping aux Flocons d’Avoine ?
Les Flocons d’Avoine Overnight Oats, dans le cas de certaines combinaisons (par exemple avec crème de noisette ou pistache), peuvent être trop sucrés. Tenez-en compte lorsque vous décidez comment les stratifier et éventuellement goûtez une cuillère avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.
Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être mangé froid ?
Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
