Aujourd’hui, je vous laisse la recette d’un velouté de potiron très simple et vraiment très bon, dégusté chaud, c’est idéal maintenant qu’il fait plus frais. Un vrai câlin à table, ça se prépare en peu de temps et vous vous en lécherez les babines ! Après, je ne sais pas vous, mais moi j’adore le potiron, je le mange de mille façons différentes ! Et maintenant, filez en cuisine pour préparer ce fabuleux velouté et ensuite dégustez-le !
Si toi aussi tu aimes les recettes au potiron, essaie aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 356,80 (Kcal)
- Glucides 31,63 (g) dont sucres 12,90 (g)
- Protéines 8,16 (g)
- Matières grasses 23,96 (g) dont saturé 1,12 (g)dont insaturés 3,02 (g)
- Fibres 2,45 (g)
- Sodium 540,87 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 456 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le velouté de potiron crémeux
- 650 g potiron (déjà épluché)
- 200 ml crème fraîche
- 2 g sel
- 20 g croûtons de pain
- 2 l eau (pour cuire le potiron)
- 10 g graines de potiron (déjà grillées)
Outils utiles
- Balance alimentaire
- Mixeur plongeant
Préparation du velouté de potiron
Pesez le potiron et coupez-le en gros dés, mettez-les dans une casserole avec de l’eau (sans sel) et faites cuire 15 minutes à partir de l’ébullition, puis égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
Ajoutez la crème et le sel et mixez avec le mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance très crémeuse.
Remettez la casserole avec le velouté sur le feu et faites cuire encore 5 minutes à feu moyen, puis servez en garnissant de croûtons de pain et de graines de potiron grillées, du persil si vous le souhaitez pour décorer, bon appétit avec ce fabuleux velouté !
Ce post contient un ou plusieurs liens d’affiliation
