Gâteau aux pêches et fruits secs, un dessert irrésistible pour toutes les occasions.

Par temps chaud, les desserts les plus appréciés sont ceux qui sont frais et préparés avec des fruits de saison, des desserts riches en saveurs naturelles adaptés au palais des grands et des petits. La base de ce gâteau est le beurre, le sucre, les œufs, mais pas de farine, à la place nous avons mis des noisettes et des amandes hachées, particulier, mais vraiment très bon, donc adapté aussi à ceux qui sont intolérants au gluten. Le gâteau est garni de confiture et de pêches fraîches, simple, léger, délicieux, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, il plaira vraiment à tout le monde. Essayez-le!

Voici d’autres délicieuses recettes avec des pêches :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6/8 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été et Automne

399,39 Kcal

calories par portion

Info Fermer

Puissance 399,39 (Kcal)
Glucides 37,14 (g) dont sucres 31,98 (g)
Protéines 8,69 (g)
Matières grasses 25,87 (g) dont saturé 7,64 (g)dont insaturés 17,58 (g)
Fibres 3,74 (g)
Sodium 229,79 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 97 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients gâteau aux pêches et fruits secs

60 g beurre
150 g sucre
03 œufs
1 cuillère rhum
2 pincées sel
75 g noisette (hachées)
75 g amandes (hachées)
1 cuillère farine 00
5 cuillères confiture (pêches)
3 cuillères pistaches (hachées)
3 pêches (fraîches)

Outils

Batteur électrique Moulinex HM450 PrepMix, Batteur Électrique, Puissance de 450 W, 5 Vitesses Réglables et un Bouton Turbo, 2 Lames en Acier Inox, 2 Crochets Pétrisseurs, Utilisation Confortable, Blanc et Gris
Bol WMF 0645709990 Set 4 Bols de Cuisine en Acier Inox 18/10 Cromargan

Étapes gâteau aux pêches et fruits secs

Coupez en dés 50 g de beurre mou. Mettez-le dans un grand bol et avec le batteur électrique fouettez-le avec le sucre jusqu’à obtenir une crème
Ajoutez le sel, le rhum, les œufs, un à la fois, n’ajoutez pas l’œuf suivant avant que le précédent soit bien mélangé. Continuez à fouetter avec le batteur électrique. Incorporez ensuite les amandes et les noisettes, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple
Beurrez un moule à gâteau d’environ 22 cm de diamètre, (si vous êtes intéressé par l’achat cliquez ici) et farinez légèrement. Versez la pâte à l’intérieur et faites cuire dans un four préchauffé à 170° pendant environ 30 minutes. Faites le test du cure-dent, piquez le centre du gâteau, s’il en ressort sec, c’est prêt. Sortez-le du four et laissez refroidir sur une grille
Occupons-nous maintenant des pêches, lavez-les, séchez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en deux, retirez le noyau et coupez la chair en tranches fines. Étalez la confiture sur le gâteau avec une spatule, faites une couche pas trop épaisse, disposez dessus les tranches de pêche en les chevauchant, saupoudrez de pistaches hachées