Le gâteau 5 minutes aux cerises est léger et aromatique grâce à la présence des cerises qui lui donnent un goût spécial. Une couche généreuse de sucre glace le rend parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants.
Les gâteaux 5 minutes sont vraiment faciles, en plus d’être extrêmement polyvalents, ils peuvent être déclinés en de nombreuses variantes. Si vous avez peu de temps, ils sont parfaits pour vous, ils sont rapides et restent moelleux pendant 3 ou 4 jours ; pour réaliser le gâteau aux cerises, il vous suffit de deux bols et d’un fouet, en quelques minutes, vous aurez la pâte prête à enfourner.
Dernièrement, je vous ai proposé quelques recettes de base à personnaliser à votre guise, comme le gâteau 5 minutes au yaourt grec ou à la ricotta, deux variantes idéales aussi pour la réalisation de muffins ; la cuisson sera encore plus rapide et vous obtiendrez de délicieux petits gâteaux moelleux parfaits pour les anniversaires des enfants ou pour un buffet.
Essayez aussi les autres variantes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 160 g sucre
- 125 g yaourt
- 80 g huile de graines d'arachide (ou autre huile au choix)
- 2 œufs (moyens)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- Quelques gouttes essence d'amande (ou 1 cuillère à café de zeste de citron râpé)
- 300 g cerises (fraîches sans noyaux)
- 30 g grains de sucre (ou grains d'amandes)
Outils
- 2 Bols
- 1 Fouet
- 1 Moule à gâteau amovible de 22 cm de diamètre
Procédure
Lavez les cerises, séchez-les avec quelques feuilles de papier absorbant, retirez le noyau et la tige, puis coupez-en une dizaine en 4 et les autres en deux.
Mettez le sucre dans un bol, ajoutez les œufs et mélangez bien avec un fouet, puis ajoutez le yaourt, l’huile, la vanille et l’essence d’amande amère (vous pouvez remplacer les arômes par ceux que vous préférez) en incorporant le tout.
Dans l’autre bol, tamisez la farine avec la levure et réservez.
Versez les ingrédients liquides, petit à petit, dans le bol avec les ingrédients solides, en mélangeant avec le fouet, vous devez obtenir une pâte homogène.
Ajoutez au mélange les cerises coupées en 4, mélangez.
Versez le mélange dans le moule beurré et fariné. Répartissez sur la surface les cerises coupées en deux et terminez avec les grains de sucre.
Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 175° pendant environ 40 minutes.
Faites le test du cure-dent, si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Si la surface du gâteau a tendance à trop brunir, couvrez-la avec une feuille d’aluminium.
Le gâteau 5 minutes aux cerises est prêt, laissez-le refroidir complètement et servez.
Conseils
Conservation
Le gâteau 5 minutes aux cerises se conserve pendant 4 jours sans problème, mais je vous conseille de le garder au réfrigérateur bien couvert et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. Si vous utilisez habituellement le micro-ondes, vous pouvez réchauffer les portions dont vous avez besoin.
Le gâteau 5 minutes aux cerises se conserve pendant 4 jours sans problème, mais je vous conseille de le garder au réfrigérateur bien couvert et de le laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de le servir. Si vous utilisez habituellement le micro-ondes, vous pouvez réchauffer les portions dont vous avez besoin.
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