Salade de melon et jambon cru, une recette estivale, facile et rapide,
Dans cette recette, il y a très peu d’ingrédients mais 2 types de melons : cantaloup de couleur orange et d’hiver de couleur verte et naturellement le jambon de Parme.
La salade de melon et jambon cru est assaisonnée d’huile d’olive, de jus de citron et d’une touche de miel, et de nombreuses feuilles de menthe, une combinaison parfaite qui la rend fraîche et particulièrement savoureuse. J’ai coupé le melon en deux et j’ai réalisé ces belles et décoratives boules, afin de le servir différemment de la classique tranche avec jambon. Dites-moi si ce n’est pas beau !
Elle peut être servie comme accompagnement, un repas léger, ou comme plat d’entrée, savoureuse et saine, préparée avec des ingrédients simples, réunis pour célébrer les saveurs de la saison estivale. J’aime ces salades, joyeuses et colorées
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 101,80 (Kcal)
- Glucides 10,07 (g) dont sucres 9,63 (g)
- Protéines 5,22 (g)
- Matières grasses 4,87 (g) dont saturé 1,23 (g)dont insaturés 1,84 (g)
- Fibres 1,11 (g)
- Sodium 503,48 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 142 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 melon cantaloup
- 1 melon d'hiver
- 2 cuillères à café menthe (fraîche)
- 3 cuillères à soupe citron (jus)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 1/2 cuillère à soupe miel
- 100 g jambon cru AOP, de Parme
- 2 pincées sel
- 1 pincée poivre
Outils
- Planche à découper Vicloon Planche à Découper Cuisine, Planches en Plastique, Planche Rectangulaire avec Rainure pour Aliments, Cuisine, Sans BPA, Résistante à la Chaleur, Antimicrobienne et Lavable au Lave-vaisselle (Blanc(3Pcs))
- Couteau Couteaux de Cuisine, Couteau de Cuisine Professionnel Couteau Chef avec Fourreau, Protection de Doigt et Aiguisoir, Couteau Chef en Acier Inoxydable avec Manche Micarta – 20CM
- Cuillère à melon KitchenCraft Double Cuillère à Melon / Parisienne Scoop, Acier Inoxydable avec Poignée Confortable, 2,4 / 3cm (1 / 1,3'')
Étapes salade de melon et jambon cru
Coupez le melon en deux, retirez les graines, et avec une cuillère à melon, faites des boules que vous mettez dans un bol. Procédez de cette façon pour les deux melons. Ajoutez la menthe hachée et un peu de sel et de poivre
Dans un bol, mélangez ensemble le jus de citron, l’huile, et le miel. Versez sur le melon et mélangez délicatement pour bien enrober
Dressez la salade et ajoutez le jambon, roulé sur lui-même. Décorez avec d’autres feuilles de menthe
Conseils et variations pour la salade de melon et jambon cru
À la salade, vous pouvez ajouter de petites mozzarellas de bufflonne, pour la rendre un peu plus riche. Si vous n’aimez pas la menthe, vous pouvez la remplacer par du basilic. Ajoutez l’assaisonnement juste avant de servir la salade
