Le gâteau 5 minutes amandes et orange est moelleux et aromatique, un dessert très facile vraiment délicieux. La recette se réalise en quelques minutes car il n’y a rien à monter, après avoir pesé les ingrédients, on les mélange, on les verse dans le moule et on enfourne.
Les gâteaux 5 minutes sont l’une de mes spécialités lorsque j’ai peu de temps mais que je veux quand même profiter d’une bonne tranche de gâteau avec un thé chaud, mais ils sont également parfaits pour les invités inattendus. En plus d’être des gâteaux de petit-déjeuner, ils sont idéaux pour être garnis et glacés rapidement ; avec le gâteau 5 minutes au cacao, j’ai réalisé un dessert gourmand garni de crème de pistache et glacé avec une ganache au chocolat noir.
Aujourd’hui, je vous propose une association que j’adore particulièrement : amandes et orange, une combinaison parfaite qui peut être enrichie de pépites de chocolat, de fruits confits ou de raisins secs imbibés de rhum, comme je le dis souvent, ce sont des gâteaux extrêmement polyvalents que l’on peut varier à volonté.
Je vous laisse mes variantes préférées :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 371,19 (Kcal)
- Glucides 42,14 (g) dont sucres 25,01 (g)
- Protéines 8,10 (g)
- Matières grasses 19,66 (g) dont saturé 2,75 (g)dont insaturés 6,58 (g)
- Fibres 2,13 (g)
- Sodium 39,72 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 100 g farine d'amandes
- 170 g sucre
- 3 œufs (moyens)
- 125 g yaourt nature
- 70 g huile de graines d'arachide
- 30 g jus d'orange
- 12 g levure chimique pour pâtisseries
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 cuillères à café zeste d'orange (râpé, le zeste d'une grande orange)
- 100 g pépites de chocolat noir (ou raisins secs)
- 30 g amandes effilées
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Moule à gâteau à charnière de 24 cm
Procédure
Si vous n’avez pas de farine d’amandes à la maison, vous pouvez la faire en broyant les amandes dans le robot culinaire, il faut le mettre en marche par intermittence pour qu’elles ne libèrent pas l’huile.
Dans un bol, mélangez le yaourt, les œufs, le sucre et l’extrait de vanille, le jus d’orange et l’huile de graines.
Tamisez la farine avec la levure, ajoutez-les aux liquides puis incorporez la farine d’amandes en mélangeant bien le tout avec le fouet, vous devez obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajoutez les pépites de chocolat, la pâte est prête.
Beurrez et farinez un moule de 24 cm, versez la pâte dans le moule et répartissez les amandes effilées sur la surface.
Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 175° pendant 30/35 minutes, faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si nécessaire prolongez-la de 5 minutes. Si la surface devient trop foncée, couvrez-la d’une feuille de papier aluminium.
Le gâteau 5 minutes amandes et orange est prêt, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le transférer sur un plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Conservation
Le gâteau 5 minutes amandes et orange se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours.
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