L’étoile de pâte feuilletée salée aux tomates cerises et olives est une entrée rapide et très spectaculaire, parfaite pour la veille ou le déjeuner de Noël. Elle est garnie de fromage, tomates cerises, mozzarella et olives noires.
C’est aussi une idée rapide pour une entrée simple à servir pour un apéritif sur le pouce, un buffet ou à déguster en une autre occasion.
Pendant les jours de fête, la table doit toujours être remplie de bonnes choses, chez moi, la veille on utilise beaucoup de poisson et le déjeuner de Noël est plus à base de viande et parmi les différentes entrées, je prépare toujours quelque chose de pratique et rapide qui plaît même aux plus petits et cette étoile salée est idéale et est toujours appréciée par tous.
La recette est très rapide, il suffit d’acheter un rouleau déjà prêt à garnir avec les ingrédients et en moins d’une demi-heure l’étoile est prête, le parfum de la pâte feuilletée à peine sortie du four et la douceur de la garniture rendront cette tarte salée riche en goût et en saveurs.
Naturellement, vous pourrez utiliser d’autres ingrédients et préparer une étoile de feuilletée et garnir chaque pointe avec des ingrédients différents qui plaisent à vos convives.
Suivez la recette et les conseils de cuisson pour obtenir une pâte feuilletée bien cuite et sèche.
Essayez aussi ces recettes de Noël avec la pâte feuilletée :
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour l’étoile de pâte feuilletée salée aux tomates cerises et olives
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- q.s. fromage frais à tartiner
- 23 tomates cerises
- 7 olives noires
- q.s. origan
- q.s. basilic
Outils
- Plaque de cuisson
- Coupe-pizza
- Four
Préparation pour l’étoile de pâte feuilletée salée aux tomates cerises et olives
Procédure :
Ouvrez le rouleau de pâte feuilletée et avec tout le papier sulfurisé, déposez-le sur une plaque de cuisson.
Faites 8 entailles sur le bord, avec un coupe-pizza ou un couteau comme sur la photo jointe.
Garnissez la pâte avec le fromage crémeux à tartiner ou des flocons de yocca.Mettez sur chaque morceau de bord coupé une tomate cerise en petits morceaux et une bille de mozzarella (égouttée pour ne pas faire d’eau) sinon remplacez par des morceaux de provolone.
Une fois les bords garnis, tirez les deux extrémités et joignez-les pour former un triangle, faites de même avec les autres bords, fermez bien en pressant avec les doigts.
Garnissez aussi la partie centrale en ajoutant les tomates cerises, les billes de mozzarella et les olives noires, saupoudrez d’un peu d’origan et procédez à la cuisson, dans un four déjà préchauffé, placez la plaque dans la partie basse du four.
Faites cuire l’étoile de feuilletée dans un four déjà chaud ventilé à 200°C pendant environ 10 minutes, puis abaissez la température à 180°C, transférez la plaque sur l’étagère la plus haute et poursuivez la cuisson pendant encore 20 minutes environ.
Sortez l’étoile du four, ajoutez du basilic frais et servez-la chaude sur un plat de service
Conseils et variantes
Pour la garniture de l’étoile de pâte feuilletée, vous pouvez utiliser les ingrédients selon vos goûts, vous pouvez remplacer le fromage crémeux par de la ricotta et utiliser d’autres ingrédients comme le saumon ou la charcuterie.
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