Le gâteau aux pommes en 12 cuillères est rapide, moelleux comme un nuage et se prépare sans balance, un dessert délicieux où vous pouvez varier les arômes et ajouter d’autres ingrédients à votre goût, comme des fruits secs ou des raisins secs. La recette est très simple, elle ne nécessiterait presque pas d’être écrite car, comme le gâteau 7 pots aux pommes, vous constaterez que pour mesurer les ingrédients, il vous suffira d’une cuillère.
Si vous avez envie de déguster un bon gâteau aux pommes mais que vous ne vous souvenez plus des quantités des ingrédients, la variante en 12 cuillères est votre recette. Il vous suffira de monter les œufs et le sucre avec un batteur électrique et d’ajouter les autres ingrédients un après l’autre.
C’est un dessert délicieux, léger et moelleux que vous pouvez aromatiser à votre goût avec des zestes d’agrumes, de la vanille, de la cannelle, en quelques minutes votre gâteau sera prêt pour le four.
Les pommes sont, sans aucun doute, ma passion, je vous laisse une collection de gâteaux aux pommes moelleux et rapides et quelques autres idées :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 291,71 (Kcal)
- Glucides 41,91 (g) dont sucres 24,94 (g)
- Protéines 5,32 (g)
- Matières grasses 12,37 (g) dont saturé 2,44 (g)dont insaturés 8,29 (g)
- Fibres 1,63 (g)
- Sodium 19,81 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 12 cuillères farine T45 (bombées)
- 12 cuillères sucre (rases)
- 12 cuillères lait
- 12 cuillères huile de tournesol (ou beurre fondu et tiédi)
- 3 œufs (moyens)
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café zeste de citron (râpé ou d'orange)
- 3 pommes Golden
- 2 cuillères sucre de canne
- 2 cuillères amandes effilées
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à gâteau amovible de 24 cm de diamètre
- 1 Spatule
Procédure
Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-en deux en fines tranches et une en petits cubes, que nous intégrerons dans la pâte.
Dans un bol, mettez les œufs et le sucre, montez le tout avec un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez la moitié de la farine (6 cuillères) en mélangeant de bas en haut avec la spatule ou avec une fourchette, puis ajoutez le lait et la farine restante.
Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez l’huile, le zeste de citron et la vanille, incorporez à nouveau en mélangeant le mélange de bas en haut.
La pâte est prête, nous pouvons ajouter la pomme coupée en cubes.
Beurrez et farinez un moule de 24 cm de diamètre, versez le mélange, disposez les tranches de pommes à la surface, ajoutez les amandes effilées et saupoudrez-les de sucre de canne (si vous aimez, vous pouvez ajouter un peu de cannelle).
Enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 40/45 minutes. Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson, si la surface devient trop foncée, couvrez-la d’une feuille d’aluminium.
Sortez le gâteau aux pommes en 12 cuillères du four, laissez-le refroidir et servez.
Conseils
Le gâteau aux pommes en 12 cuillères se conserve pendant deux jours à température ambiante sous une cloche en verre.
Personnellement, je préfère le conserver toujours au réfrigérateur afin d’avoir un gâteau parfumé et aromatique qui se conserve confortablement pendant 3 ou 4 jours. Avant de le servir, je le laisse à température ambiante pendant 1 heure ou je chauffe les portions au micro-ondes.
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