Préparation

• Si les crevettes surgelées ne sont pas déjà prêtes à l’emploi, laissez-les décongeler quelques heures au réfrigérateur ou, alternativement, rincez-les rapidement sous l’eau froide courante pendant quelques minutes.

• Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge et ajoutez l’ail entier, en le laissant dorer délicatement. Une fois doré, retirez l’ail, éteignez le feu et versez immédiatement la passata de tomates. Ce passage réduit au minimum les éclaboussures causées par la poêle chaude. Remuez brièvement, rallumez le feu à feu doux et laissez cuire la sauce pendant environ 15 minutes. Ajustez le sel et le poivre à votre goût. Ajoutez de l’eau si nécessaire.
  J’ai utilisé ma conserve de tomates en morceaux.

  

• Ajoutez les crevettes décongelées à la sauce et faites cuire pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et qu’elles aient libéré leur saveur dans les tomates.

  

• Portez à ébullition une casserole d’eau salée abondante et faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l’emballage. J’avais deux restes de pâtes courtes et j’ai décidé de les consommer.
  Égouttez-les al dente et transférez-les directement dans la poêle avec la sauce.

  

• Faites sauter les pâtes dans la sauce pendant quelques minutes à feu moyen, en ajoutant une louche d’eau de cuisson si nécessaire pour rendre le tout plus crémeux.
  Si vous le souhaitez, terminez par une généreuse pincée de persil frais haché

  Et maintenant, il ne vous reste plus qu’à servir ce délicieux plat de pâtes avec sauce et crevettes surgelées ! Une recette simple mais riche en goût, parfaite pour impressionner vos invités ou pour un dîner rapide et savoureux en famille. Bon appétit !