Prêt à sortir un délicieux pain de mie blanc moelleux directement chez vous ? Avec la machine à pain, préparer un pain fait maison doux et parfumé est un jeu d’enfant et pas besoin d’être expert ! Dans cette recette, je vais vous guider étape par étape, de l’ajout des ingrédients au moment où vous sentirez le parfum irrésistible du pain de mie fraîchement sorti du four. Parfait pour les toasts, les sandwiches ou un petit déjeuner spécial, ce pain deviendra votre allié quotidien. Essayez-le et dites-moi comment il est venu !
La marque de la machine à pain que j’ai utilisée est Silvercrest
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Machine à pain
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Ingrédients pour 1 kg de pain
- 350 ml lait (Vous pouvez utiliser une boisson d'avoine ou d'autres similaires)
- 1 cuillère beurre (mou ou d'huile de tournesol)
- 250 g farine 00
- 25 g farine 0 (ou manitoba)
- 10 g sel
- 1 cuillère à café sucre (ou miel)
- 10 g levure de boulanger fraîche
Outils
- 1 Machine à pain
Remarque :
Pour préparer ce pain de mie blanc moelleux, vous pouvez utiliser n’importe quelle machine à pain. Gardez à l’esprit que certaines machines, comme celle-ci, ont un cycle de préchauffage, donc pas besoin de chauffer le lait. Si vous le faites, le pain risque de trop lever et de se gâter. Suivez les étapes et vous obtiendrez un pain parfait !
Placez la cuve de la machine à pain sur une balance et pesez directement tous les ingrédients, en respectant cet ordre :
Versez le lait.
Ajoutez le beurre très mou en morceaux (ou l’huile).
Couvrez avec les farines.
Mettez le sel et le sucre (ou le miel).
Émiettez la levure fraîche au centre, sur la farine.
Insérez la cuve dans la machine à pain.
Sélectionnez le programme 2 (pain moelleux), réglez le poids à 1000 g et choisissez la cuisson légère.
Démarrez la machine.
La machine émettra 10 bips deux fois.
Lorsque vous entendrez les bips la deuxième fois, vous pouvez ouvrir le couvercle, retirer les crochets de pétrissage et refermer. Laissez la machine terminer la levée et la cuisson.
Retirez délicatement le pain de mie blanc moelleux de la cuve de la machine à pain et laissez-le refroidir sur une grille.
Une fois froid, vous pouvez le couper en tranches.
Voilà ! Votre pain de mie blanc moelleux est prêt à être dégusté. Facile, rapide et irrésistible ! J’espère que cette recette vous a plu et que le résultat était parfait. Maintenant, essayez aussi de le préparer et n’hésitez pas à partager votre résultat avec moi dans les commentaires ou sur les réseaux sociaux !
Si vous avez aimé ce pain, n’oubliez pas de jeter un œil aux autres recettes sur le blog. Et si vous avez des questions ou des suggestions, écrivez-moi dans les commentaires ! J’ai hâte de voir votre pain de mie.
Conseil pour le congeler :
Mettez les tranches de pain dans des sacs alimentaires, en les séparant avec de petits morceaux de papier sulfurisé.
De cette façon, les tranches ne colleront pas entre elles et il sera très facile d’en prendre une ou plusieurs à la fois.
Pour le décongeler, utilisez le micro-ondes en mode décongélation pendant environ 2 minutes. Votre pain sera moelleux et prêt à être garni comme vous le souhaitez !
Bon appétit ! 😊
FAQ – Pain de Mie Blanc Moelleux avec la Machine à Pain
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine 00 par d’autres farines, comme celle complète ou d’épeautre, mais le résultat final pourrait être légèrement différent. Si vous utilisez de la farine complète, je vous conseille d’ajouter un peu plus de liquide.
La machine à pain n’a pas le programme « pain moelleux ». Puis-je quand même faire cette recette ?
Oui, vous pouvez choisir un autre programme pour pain blanc ou pain classique, mais assurez-vous que le temps de cuisson soit d’environ 3 heures et que le programme ne prévoit pas une cuisson trop croustillante. Si votre machine n’a pas le programme pour une pâte moelleuse, sélectionnez celui qui s’en rapproche le plus.
Le pain est trop compact, comment puis-je améliorer la texture ?
Si le pain est trop compact, essayez d’utiliser une farine avec une teneur en gluten plus élevée (comme la farine Manitoba) ou réduisez légèrement la quantité de farine. Assurez-vous que la machine à pain ait suffisamment de temps pour lever.
Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires, comme des graines ou des noix ?
Oui, vous pouvez personnaliser votre pain en ajoutant des graines de tournesol, des graines de lin ou des noix hachées. Ajoutez-les au début du cycle de pétrissage, avant que la machine ne commence à cuire.
