Les crostini au micro-ondes sont l’idée la plus simple et rapide pour obtenir des cubes de pain croustillants et savoureux. Ils sont la collation savoureuse ou l’accompagnement parfait pour les soupes et veloutés (comme celui à la citrouille !) grâce à leur contraste irrésistible de textures. La recette est vraiment facile et ne nécessite que 10 minutes de cuisson en utilisant la fonction Grill du micro-ondes. Oublie le four traditionnel, cette astuce te fera gagner du temps et de l’énergie !
Essaye-les avec :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- pain de mie
- huile d'olive
- sel
Étapes
Coupe le pain en cubes de la taille souhaitée.
Dispose les cubes dans un bol et assaisonne-les avec un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel. Mélange bien pour répartir l’assaisonnement uniformément.
Dispose les cubes assaisonnés sur une assiette avec du papier sulfurisé en évitant de les superposer. Place l’assiette sur le support haut du micro-ondes.
Régle le micro-ondes en mode grill à 900W et fais cuire pendant 10 minutes.
Vérifie la dorure : si nécessaire, prolonge la cuisson de 1-2 minutes.
Et voilà des crostini croustillants et savoureux, parfaits pour enrichir chaque plat !
Fais-moi savoir si tu les as essayés ! J’attends ton commentaire.
Conseils de cuisson
Si le micro-ondes a une puissance inférieure, par exemple 800W, les crostini pourraient nécessiter environ 12 minutes. Vérifie toujours la dorure après 10 minutes, en procédant par intervalles courts pour éviter de les brûler.
Je recommande tout de même de vérifier la dorure déjà après 10 minutes et de poursuivre par intervalles de 1-2 minutes, si nécessaire, pour éviter que les crostini ne sèchent ou ne brûlent.
Conseils et variantes
Variante aromatique : Ajoute des herbes aromatiques comme le romarin, l’origan ou le thym pour une touche de saveur supplémentaire.
Version épicée: Essaie de saupoudrer les crostini avec une pincée de paprika doux ou de curry pour un goût original.
Conservation : S’ils restent, conserve-les dans un récipient hermétique pour les garder croustillants jusqu’à 2-3 jours.
Attention à la cuisson : Chaque micro-ondes est différent, donc vérifie les crostini pendant les dernières minutes de cuisson pour éviter de les brûler.
FAQ – Crostini au micro-ondes
Puis-je cuire les crostini dans une friteuse à air ?
Oui ! Pour une version encore plus croustillante, dispose les cubes de pain dans le panier de la friteuse à air et fais cuire à 180°C pendant 6-8 minutes, en les secouant à mi-cuisson. Vérifie la dorure et prolonge de 1-2 minutes si nécessaire.
Quel type de pain est-il préférable d’utiliser ?
Tu peux utiliser du pain de mie, du pain rassis ou même une baguette. Le pain rassis est particulièrement indiqué car il se dessèche plus facilement et devient extra croustillant.
Comment puis-je les rendre encore plus savoureux ?
Ajoute des épices et des herbes aromatiques avant la cuisson ! Essaie avec de l’ail en poudre, de l’origan, du piment ou une pincée de parmesan pour une saveur encore plus intense.
Puis-je conserver les crostini restants ?
Oui ! Conserve-les dans un récipient hermétique à température ambiante pour 2-3 jours. S’ils perdent leur croustillant, réchauffe-les brièvement au micro-ondes ou dans une friteuse à air pendant quelques minutes.
Pourquoi mes crostini ne deviennent-ils pas croustillants ?
Cela pourrait être dû à la puissance du micro-ondes ou à l’humidité du pain. Si nécessaire, prolonge la cuisson de 1-2 minutes à la fois et assure-toi de ne pas trop les superposer sur l’assiette.
Et voilà tes crostini croustillants, savoureux et super rapides, réalisés en moins de temps qu’il ne faut pour ouvrir une boîte. Parfaits pour enrichir les soupes, veloutés ou simplement pour une collation savoureuse. Essaie le grill et tu ne reviendras plus en arrière !
