Pancake à l’eau avec des pépites de chocolat, délicieux pancakes qui plairont aux grands et aux petits, parfaits pour le petit-déjeuner ou un goûter sain mais gourmand ! Ces pancakes faciles et gourmands se préparent en un rien de temps et il vous faudra ensuite quelques minutes pour les cuire, légers car faits avec de l’eau et sans beurre, ils sont trop bons ! Les pépites de chocolat ajoutées à la pâte complètent ce dessert délicieux ! Mais maintenant, passons aux choses sérieuses et courez en cuisine pour essayer la recette ! À la fin de l’article, vous trouverez également toutes les informations pour les conserver moelleux et toutes les indications pour les réaliser à faible indice glycémique.
Et si vous aimez les pancakes de tout type, essayez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 7 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les pancakes à l’eau avec des pépites de chocolat
- 2 œufs (taille XL)
- 230 g eau
- 220 g farine 00
- 100 g pépites de chocolat noir
- 20 g sucre
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel fin
- 2 cuillères à café levure chimique pour desserts
- q.s. sucre glace
- q.s. pépites de chocolat noir
Outils utiles pour la réalisation de la recette
- Balance de cuisine
- 2 Bols
- 2 Cuillères
- Tamis
- Cuillère à café
- Spatule de cuisine
- Poêle
- 1 Assiette
- Film alimentaire
- Louche
Préparation des pancakes à l’eau avec des pépites de chocolat
Dans un bol, mettez les œufs, le sucre et la pincée de sel, battez avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.
Ajoutez maintenant l’huile et l’eau et battez rapidement pour amalgamer tous les ingrédients.
Dans un bol propre, versez en les tamisant la farine et la levure, ajoutez ensuite les poudres au mélange liquide et mélangez rapidement avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Ajoutez à la pâte des pancakes les pépites de chocolat et mélangez rapidement, couvrez le bol avec du film plastique et laissez reposer hors du frigo pendant 15 minutes.
Pendant que la pâte repose, préparez la poêle antiadhésive en la mettant sur le feu à basse température (pendant ce temps, elle chauffe) et gardez près de vous une assiette de service et une spatule de cuisine.
Après le temps de repos (15 minutes), augmentez le feu à moyen, reprenez la pâte et donnez un coup de fouet rapide.
Faites cuire les pancakes à l’eau en versant une louche de pâte pas trop pleine au centre de la poêle et en retournant le pancake lorsque les bulles classiques se forment à la surface, laissez cuire encore 2 minutes (il faudra environ 2 minutes de chaque côté), continuez de cette manière jusqu’à épuisement de la pâte et en posant les pancakes cuits sur une assiette en les empilant les uns sur les autres !
Avant de servir les pancakes, décorez avec d’autres pépites de chocolat noir et du sucre glace en quantité selon vos goûts et bon appétit !
PANCAKE À L’EAU AVEC PÉPITES DE CHOCOLAT
Conservations et variations
Pour conserver ces pancakes pendant quelques jours comme s’ils venaient d’être faits, il suffira de les conserver dans un sac de congélation bien fermé !
Pour réaliser ces pancakes en version à FAIBLE INDICE GLYCÉMIQUE, vous devrez utiliser : 6 g de stevia à la place du sucre – utiliser de la farine à faible indice glycémique à la place de la farine 00 normale et vous pouvez remplacer le sucre glace pour décorer par de la stevia mixée en poudre !
