BISCUIT – MISU’ faux Tiramisu avec Digestive et Yaourt Grec
Imaginez comme ce serait agréable de se lever le matin et de trouver au frigo un petit déjeuner frais et délicieux déjà prêt à vous attendre !
Vous le préparez la veille en quelques minutes et je vous assure que vous serez impatients de vous réveiller et de commencer la journée sera plus simple.
Un petit déjeuner à base de biscuits Digestive et de Yaourt Grec qui rappelle le délicieux Tiramisu, mais sans la lourdeur du Mascarpone et sans ajout d’œufs : un « faux » comme diraient certains, mais je suis sûre qu’il vous satisfera et, de plus, vous vous sentirez un peu moins coupable.
Il suffit simplement d’alterner les biscuits, trempés dans le café, avec une crème de Yaourt grec aromatisée à la vanille (ou yaourt à la saveur de Vanille), laissez au frigo et au moment de le déguster, saupoudrez-le de Cacao Amer et le tour est joué.
Si vous le préparez la veille, c’est encore mieux. Chaque cuillerée sera une vraie délectation pour le palais et nous donnera l’énergie pour mieux commencer la journée.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 287,86 (Kcal)
- Glucides 32,57 (g) dont sucres 8,12 (g)
- Protéines 19,55 (g)
- Matières grasses 8,42 (g) dont saturé 0,81 (g)dont insaturés 0,50 (g)
- Fibres 17,10 (g)
- Sodium 55,08 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 biscuits Digestive sans sucre
- 150 g yaourt grec 0% de matières grasses
- 1 pincée essence de vanille
- 2 tasses à café café (pour tremper les biscuits)
- 1/2 cuillère à café édulcorant (ou sucre ou miel)
- cacao amer en poudre (pour la décoration)
Outils
- Bol
- Cercle de cuisine
Étapes
Commencez par préparer du café expresso avec la Moka ou avec la machine à café et selon vos goûts, sucrez légèrement (j’ai utilisé 1 cuillère à café d’édulcorant, vous pouvez aussi utiliser du sucre normal ou de canne, ou même rien ajouter).
Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec une pincée d’essence de vanille. Je n’ai pas ajouté de sucre ou d’édulcorant car je n’aime pas les choses trop sucrées, mais vous pouvez décider de l’utiliser ou à la limite ajouter une pointe de miel ou de sirop d’érable.
Directement dans l’assiette où vous souhaitez le servir, placez un biscuit Digestive, trempez-le avec une cuillère de café préparé précédemment, et alternez-le avec une couche d’environ 1 cm de Yaourt aromatisé à la Vanille. Au total, j’ai créé trois couches (biscuit + yaourt). J’ai utilisé un cercle de cuisine pour réussir à composer une jolie tour. Si vous souhaitez rendre le Digestive – misù encore plus gourmand, vous pouvez ajouter, sur chaque couche de yaourt, un peu de cacao amer.
Placez-le au frigo pour au moins 3 heures ou toute la nuit, et le matin, avant de servir, complétez avec une saupoudrée de cacao amer. Bon petit déjeuner !
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REMARQUES
BISCUITS : J’ai utilisé les biscuits Digestive car j’adore leur léger arrière-goût salé, mais tout type de biscuit sec (sans garniture) peut convenir, même les boudoirs normalement utilisés pour le tiramisu classique, voire des biscottes.
YAOURT : Pour sa consistance plus ferme et moins aqueuse, je vous conseille d’utiliser le Yaourt Grec égoutté (pour ma part, 0% de matières grasses) à la place du yaourt classique. Vous pouvez choisir d’acheter celui nature et l’aromatiser avec de l’essence de vanille, ou directement celui au goût de vanille, ou encore le mettre sans rien ajouter.
SUCRES : Personnellement, je n’ai ajouté aucun type de sucre dans le Yaourt, mais je vous laisse le choix : sucre normal, de canne, miel, sirop d’érable, édulcorant, tout convient. J’ai juste mis une pointe d’édulcorant dans le café expresso que j’ai utilisé pour tremper les biscuits.
CAFÉ : Vous pouvez utiliser celui de la moka restant du matin ou celui expresso de la machine à café, ou même celui soluble. Si vous voulez donner ce dessert aux enfants, utilisez un café décaféiné.
CONSERVATION
Vous pouvez préparer le Biscuit misù la veille pour le lendemain matin, il sera encore meilleur. Je vous conseille de préparer des portions individuelles afin de les consommer immédiatement. Si vous en avez de reste, il se conserve au frigo dans un récipient fermé pour un maximum de 2 jours.
