YAOURT ET FLOCONS D’AVOINE (PORRIDGE OVERNIGHT OATS) SAVEUR CASSATA

PORRIDGE OVERNIGHT OATS saveur CASSATA
Nous savons maintenant que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée car il nous donne l’énergie et la force nécessaires pour affronter au mieux les diverses tâches.
Aujourd’hui, je vous présente cette recette pour un Petit-déjeuner de Flocons d’Avoine, Lait et Yaourt Grec, une sorte de Porridge qui se prépare très rapidement, riche en énergie et en goût, le PORRIDGE OVERNIGHT OATS saveur CASSATA SICILIENNE.
Une belle tasse de ce dessert d’origine anglo-saxonne et nous serons prêts à relever les défis de la journée, que ce soit au bureau, à l’école, à la maison pour le ménage ou, pour ceux qui le peuvent, pour faire les touristes dans les villages et les villes.
Pour ceux qui ne le savent pas, le Porridge Overnight est une variante de la recette classique anglo-saxonne qui ne nécessite pas de cuisson, parfaite donc pour ceux qui ont peu de temps ou n’ont pas envie de cuisiner. Il se prépare à l’avance, normalement la veille au soir, il se laisse au réfrigérateur pour une nuit et au réveil, il est prêt à être dégusté avec le topping que vous préférez.
Une recette très facile : les flocons d’avoine sont mélangés avec du lait ou de l’eau, du yaourt grec, aromatisés à votre goût avec de la vanille et sucrés avec du miel. Une fois mélangé, le mélange n’aura pas besoin d’être cuit, il suffira de le mettre au réfrigérateur pour reposer au moins 4 heures, mieux toute la nuit.
Vous pouvez également regarder la vidéo que vous trouverez dans la recette pour suivre chaque étape, même si je vous assure que c’est vraiment très facile et je suis certain que vous n’en aurez pas besoin.
Une fois prêt, vous devrez seulement choisir si vous souhaitez le stratifier ou non avec du yaourt de votre goût préféré, des crèmes à tartiner, et le garnir avec le topping de votre choix, car il y a d’innombrables possibilités toutes délicieuses.
Dans la recette d’aujourd’hui, j’ai créé une première couche avec le Porridge, une seconde composée de ricotta enrichie de pépites de chocolat et de zestes d’orange confits et j’ai terminé avec une légère couche de crème de Pistache.
Vous verrez comment ce bol de Porridge sans cuisson vous rassasiera, sans vous alourdir, pour longtemps et vous arriverez au déjeuner sans cette sensation désagréable de faim.
Et si au cours de la journée, vous ressentez une petite faim ou même le soir après le dîner, vous voulez vous offrir un dessert, ce dessert à la cuillère sera parfait.
Alors qu’attendez-vous, commençons à le préparer ensemble !
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  • Difficulté: Très facile
  • Coût: Économique
  • Temps de repos: 4 Heures
  • Temps de préparation: 20 Minutes
  • Portions: 2
  • Méthodes de cuisson: Sans cuisson
  • Cuisine: Anglaise
432,15 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 432,15 (Kcal)
  • Glucides 49,33 (g) dont sucres 28,29 (g)
  • Protéines 18,57 (g)
  • Matières grasses 19,24 (g) dont saturé 4,58 (g)dont insaturés 2,59 (g)
  • Fibres 4,76 (g)
  • Sodium 180,62 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

  • 50 g flocons d'avoine
  • 100 ml eau (ou lait végétal ou lait de vache)
  • 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable)
  • 120 g yaourt grec 0% de matières grasses
  • 100 g ricotta (ou yaourt grec)
  • 1/2 sachet vanilline
  • 1 cuillère à soupe sucre glace
  • 30 g pépites de chocolat noir
  • 10 g zestes d'orange confits
  • 30 g crème de pistache
  • pistaches grillées (pour la décoration)
  • zestes d'orange confits (pour la décoration)
  • pépites de chocolat noir (pour la décoration)

Ustensiles

  • Bol
  • 2 Coupes

Étapes

  • Dans un bol, mélangez ensemble les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou de vache ou autre boisson végétale) jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Transférez le mélange dans une coupe individuelle et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.  

  • Après le repos et avant de le consommer, terminez la préparation. Dans un bol, mettez la ricotta, la vanilline, le sucre glace et mélangez avec une fourchette. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et l’orange confite et mélangez à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient bien amalgamés. Versez le tout sur la couche d’avoine et égalisez avec le dos d’une cuillère.

  • Faites ramollir la crème de Pistache 20 secondes au micro-ondes puis répartissez-la uniformément sur la couche de crème de Ricotta. Décorez à votre guise avec des pépites de chocolat, des pistaches et de l’orange confite.

NOTES

EAU Pour un porridge encore plus crémeux, vous pouvez remplacer l’eau par la même quantité de lait de vache ou de boisson végétale (soja, amandes, avoine, riz).

MIEL Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou par un édulcorant, pour une version allégée.

RICOTTA: Pour une version allégée, vous pouvez remplacer la ricotta par la même quantité de yaourt grec 0%.

VANILLE C’est incroyable comme une pincée de cette essence peut améliorer le goût de votre Porridge mais si vous n’aimez pas cette épice, vous pouvez l’omettre.

REPOS NOCTURNE: Laissez reposer l’avoine au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à l’avoine de s’attendrir jusqu’à obtenir la consistance parfaite.

CONSERVATION

Le Porridge OVERNIGHT OATS saveur CASSATA peut être préparé la veille pour le lendemain, il sera encore meilleur. Une fois prêt, il se conserve au réfrigérateur, fermé dans un récipient, pour un maximum de 2 jours.

FAQ (Questions et Réponses)

  • Comment puis-je obtenir la bonne consistance des Flocons d’Avoine ?

    Pour obtenir la consistance parfaite de l’avoine, tout est une question de rapport avoine/liquide. En général, un rapport de 1:2 fonctionne bien. Si l’avoine est trop dense, ajoutez un peu plus de liquide, inversement si elle est trop liquide, réduisez légèrement la quantité de lait/eau la prochaine fois.

  • Comment puis-je équilibrer la douceur lorsque j’ajoute des fruits et le topping aux Flocons d’Avoine ?

    Les Flocons d’Avoine Overnight Oats peuvent être trop sucrés dans certains cas (par exemple avec de la crème de noisette ou de pistache). Tenez-en compte lorsque vous décidez comment les stratifier et goûtez une cuillère avant d’ajouter des édulcorants supplémentaires comme le miel ou le sirop d’érable.

  • Puis-je chauffer mon Porridge Overnight Oats ou doit-il être consommé froid ?

    Le Porridge Overnight Oats est traditionnellement consommé froid ou à température ambiante, mais si vous le préférez chaud, vous pouvez le chauffer quelques secondes au micro-ondes.

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atavolacontea

À Table avec Tea : des plats à la portée de tous, souvent réalisés avec des ingrédients que l'on a déjà chez soi, avec une attention particulière à la présentation et à l'apparence. Ma devise ? « Nous transformerons l'ordinaire en extraordinaire car en cuisine, tout n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît ! »

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