FEUILLETÉS AUX POMMES
Un des meilleurs desserts aux pommes et à la pâte feuilletée que tu puisses préparer, les FEUILLETÉS AUX POMMES sont super faciles et rapides à réaliser, faits avec des tranches de pommes finement coupées, une légère couche de confiture et une base de pâte feuilletée croustillante.
Ce feuilleté aux pommes te surprendra par sa facilité d’exécution. Il te suffira de quelques ingrédients simples : un rouleau de pâte feuilletée, de la confiture et bien sûr des pommes.
Après avoir déroulé la pâte feuilletée, badigeonne une légère couche de confiture d’abricot ou de miel, dispose les pommes coupées en tranches fines, badigeonne avec le jaune d’œuf et enfourne. Après seulement 25 minutes, ces merveilleux Feuilletés aux pommes seront prêts à être dégustés.
Les Pommes en pâte feuilletée sont un classique qui conquiert tout le monde et qu’on trouve souvent dans l’assortiment des pâtisseries et des bars au comptoir du petit déjeuner, mais quel plaisir de les préparer chez soi.
Qu’est-ce qui te séduira dans ce dessert aux pommes ? Assurément la base croustillante de la pâte feuilletée, mais aussi la douceur des pommes cuites au four saupoudrées de sucre glace, et l’ingrédient qui rend le tout encore plus délicieux est cette fine couche de confiture d’abricot cachée sous les tranches de pomme.
Ai-je réussi à te mettre l’eau à la bouche ? J’espère que oui, essaie cette recette et je suis certaine que tu tomberas amoureu(x/se) dès la première bouchée de ces délicieux FEUILLETÉS À LA POMME.
- Cuisine: Italienne
- Puissance 161,94 (Kcal)
- Glucides 21,10 (g) dont sucres 10,14 (g)
- Protéines 1,92 (g)
- Matières grasses 7,90 (g) dont saturé 1,32 (g)dont insaturés 6,20 (g)
- Fibres 1,49 (g)
- Sodium 54,11 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 8 cuillères à café confiture d'abricot
- 2 pommes
- 1 jaune d'œuf (pour badigeonner la pâte feuilletée)
- q.s. sucre glace (pour saupoudrer)
Outils
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Étapes
Dérouler la pâte feuilletée déjà prête et la disposer sur la table. Découpe, avec une roulette à pizza ou un couteau bien aiguisé, 8 morceaux d’environ 9×12 cm chacun (4 colonnes et 2 rangées du rectangle). Pique chacun au centre avec les dents d’une fourchette.
Épluche les pommes, enlève le trognon et coupe-les en tranches d’environ 7-8 mm d’épaisseur. Dispose les rectangles de pâte feuilletée sur une plaque avec du papier sulfurisé légèrement espacés. Étale au centre de chaque rectangle une cuillère à café de confiture d’abricot en laissant les bords extérieurs libres. Dispose dessus les tranches de pomme légèrement superposées.
Cuire au four statique préchauffé à 180°/185° pendant environ 18/20 minutes. Si nécessaire, les 3 dernières minutes de cuisson, déplacer les feuilletés sur la grille supérieure pour les faire bien dorer. Sortir du four, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
REMARQUES ET VARIATIONS
POMMES utilise des pommes pas trop grosses, pour les poser parfaitement dans le rectangle de pâte feuilletée. Choisis de préférence des variétés de pommes croquantes, comme les GOLDEN ou Granny Smith.
Si tu préfères, tu peux ajouter une pincée de cannelle sur les tranches de pomme avant de les enfourner.
CONSERVATION
Comme tous les desserts à base de pâte feuilletée, une fois prêts, les Feuilletés aux pommes craignent l’humidité car elle tend à ramollir la base. Ils devraient être consommés dans la journée. Si tu en as de reste, conserve-les au maximum 2 jours dans un récipient hermétique.
