BRESAOLA AVEC BURRATA ET HERBES AROMATIQUES, j’ai préparé cela pour son goût et sa fraîcheur. Une entrée à se lécher les babines, parfaite quand on a peu de temps et pour apporter une touche de couleur à la table. Cela peut également devenir un plat principal estival, moi j’aime ça quelle que soit la saison, et puis j’avais cette merveilleuse burrata arrivée fraîche du sud, comment l’utiliser au mieux ? Dans ce plat, les ingrédients sont très importants et doivent être de la meilleure qualité et saveur, vous aurez ainsi une recette fantastique qui plaira à tous, et vous ferez sensation.
Voici d’autres entrées froides :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 185,06 (Kcal)
- Glucides 2,51 (g) dont sucres 1,25 (g)
- Protéines 20,97 (g)
- Matières grasses 9,96 (g) dont saturé 5,28 (g)dont insaturés 3,73 (g)
- Fibres 0,43 (g)
- Sodium 835,74 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 67 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients bresaola avec burrata et herbes aromatiques
- 150 g bresaola
- 150 g burrata
- q.b. herbes aromatiques (persil, basilic, ciboulette, menthe, thym)
- q.b. vinaigre balsamique
- q.b. huile d'olive
Outils
- Assiette SATURNIA Napoli Set de 6 Assiettes K-Bowl, Porcelaine, Blanc, 24 Cm
- Couteau MasterChef 525517 Set de 5, couteau d'office, couteau à découper, trancheur, Couteau à pain et de Chef, Acier Inoxydable, Revêtement Antiadhésif, Manches ergonomiques, Acier inoxydable
Étapes bresaola avec burrata et herbes
Préparons les herbes aromatiques, lavons-les, séchons-les, et coupons le tout avec un couteau.
Sur un plat de service, disposons la bresaola, assaisonnons avec un filet d’huile. Saupoudrons les tranches des herbes hachées, plaçons la burrata au centre, et assaisonnons avec le vinaigre balsamique. Nous pouvons servir avec des crostini de pain
