SOUFFLÉ AU CHOCOLAT au MICRO-ONDES prêt en 2 minutes
Tout le monde connaît désormais les MUG CAKE (de l’anglais mug qui signifie tasse), ce sont des gâteaux à préparer à la dernière minute et à consommer encore chauds avec très peu d’effort, nécessitant une cuisson de seulement 2 minutes au micro-ondes, pour un résultat garanti.
Le charme des gâteaux en tasse est qu’ils sont parfaits quand une envie soudaine de sucré nous prend et qu’il n’y en a pas à la maison, mais qu’on n’a pas envie d’allumer le four ou de passer des heures à cuisiner.
Cette recette s’inspire des Mug Cake pour préparer rapidement une sorte de SOUFFLÉ au CHOCOLAT qui gonfle et ne retombe pas avec très peu d’effort et seulement deux minutes de cuisson ! Avec quelques ingrédients comme la banane, le cacao amer, un œuf et une pincée de levure, grâce à une pâte très rapide à préparer à la main, en salissant seulement un bol, nous pouvons créer de délicieux petits gâteaux à cuire directement au micro-ondes.
Un dessert délicieux qui n’a rien à envier aux desserts traditionnels cuits au four, et qui, de plus, ne contenant ni farine, ni graisses, ni sucre, est également très léger, répondant ainsi aux besoins de ceux qui suivent un régime mais veulent s’offrir un petit plaisir de temps en temps.
Ce « faux » Soufflé au Chocolat cuit au micro-ondes vous surprendra par sa praticité et sa rapidité, et la combinaison de la banane avec le chocolat est fabuleuse !
Vous pourrez préparer ce Gâteau au Chocolat Banane et Chocolat à tout moment pour vous offrir un petit plaisir sans trop d’efforts ou l’offrir à des amis et de la famille inattendus : il suffira de le placer dans de jolies tasses et de l’accompagner d’une bonne tasse de café ou de thé.
Vous cherchez d’autres desserts rapides à cuisiner en peu de temps ? Voici quelques recettes qui pourraient vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 PORTION
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Anglaise
- Puissance 188,09 (Kcal)
- Glucides 28,16 (g) dont sucres 9,16 (g)
- Protéines 13,50 (g)
- Matières grasses 9,67 (g) dont saturé 4,88 (g)dont insaturés 4,39 (g)
- Fibres 11,37 (g)
- Sodium 89,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 1 banane (mûre)
- 30 g cacao amer en poudre
- 4 g levure chimique pour desserts
- 1 œuf
- 1 cuillère à café sucre semoule (ou édulcorant optionnels)
- q.s. pépites de chocolat noir
Outils
- 1 Tasse
Étapes
Épluchez la banane, coupez-la en rondelles, et mettez-la dans un petit bol. Réduisez-la en purée avec une fourchette. Ajoutez le cacao amer, la levure et 1 œuf, puis mélangez avec une cuillère ou une spatule pour rendre le mélange homogène.
Transférez le tout dans une tasse à petit-déjeuner ou dans un moule adapté au micro-ondes (j’en ai utilisé un en verre carré de 14 cm de côté). À votre convenance, vous pouvez décorer la surface avec des pépites de chocolat noir. Faites cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 2 minutes. Dégustez-la immédiatement encore chaude, cela semblera être un soufflé au chocolat !
NOTES
BANANE : Utilisez uniquement des bananes mûres. Même si elles sont un peu « tachées », elles conviennent. Si elles sont trop vertes, la préparation en souffrira en termes de consistance et de goût.
SUCRE : Ce gâteau en tasse n’ayant pas de sucre ajouté n’est pas particulièrement sucré. Si vous préférez, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de sucre ou d’édulcorant à la pâte (mon fils par exemple préfère ainsi, je vous laisse le choix).
CACAO : Pour réaliser la recette, vous pouvez choisir le cacao que vous préférez, plus ou moins fort, et l’aromatiser avec des fruits secs comme des noix ou des noisettes grossièrement hachées.
CUISSON : Les temps de cuisson peuvent varier de 1 minute de plus en fonction du modèle de four à micro-ondes. La première fois, je vous recommande de tester 2 minutes puis de faire le test du cure-dent pour vous assurer qu’il est cuit. Le cas échéant, continuez 1 minute à la fois mais pas plus de 3 minutes au total.
VARIATIONS : Si vous voulez rendre ce dessert encore plus gourmand, vous pouvez préparer une « ganache » au chocolat et la verser dessus une fois cuit. Il suffira de mettre 25 ml de crème liquide fraîche dans une petite casserole et de la faire chauffer. Ensuite, retirez la crème chaude du feu et ajoutez le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
CONSERVATION
Je vous conseille de manger immédiatement le Gâteau en tasse cuit au micro-ondes pour en apprécier la consistance et les arômes. Vous pouvez quand même le conserver pendant 24 heures au réfrigérateur.
