Pommes de terre et saucisse au four sont l’un des plats les plus délicieux qui existent et avec ma recette, il sera très facile de les préparer ! Les pommes de terre devront être amidonnées pour les rendre croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur (et de cette façon, l’indice glycémique diminue aussi, ce qui n’est pas négligeable !) et je vous assure que vous vous en lécherez les babines, bien sûr, vous trouverez dans la recette toutes les instructions précises ! Cette recette est facile et économique, si elle est accompagnée d’une salade fraîche de contorno, c’est un excellent plat unique ! Mais maintenant, trêve de bavardages et courez essayer la recette !
Si tu aimes les recettes avec des pommes de terre, alors ne rate pas aussi celles-ci :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour les pommes de terre et saucisse au four
- 1.3 kg pommes de terre (le poids est après épluchage)
- 600 g saucisses
- 5 gousses ail rouge
- q.s. huile d'olive extra vierge (abondante)
- 1 cuillère romarin (frais ou séché)
- 1 pincée sel fin
- 4 l eau (pour faire tremper les pommes de terre avant de les cuire)
Outils utiles
- Plaque de cuisson
- Balance alimentaire
- Bol
- 2 Cuillères
- Couteau
Préparation de la recette pommes de terre et saucisse au four
Commencez par éplucher les pommes de terre, lavez-les bien, coupez-les en gros morceaux, puis mettez-les dans un bol et couvrez-les d’eau froide (l’eau du robinet convient), laissez-les reposer ainsi pendant 15 minutes.
Après les 15 minutes, égouttez bien les pommes de terre, tamponnez-les avec de l’essuie-tout et séchez-les bien (en les laissant dans le bol), assaisonnez-les ensuite avec une bonne quantité d’huile (4/5 cuillères), le romarin, le sel et les gousses d’ail épluchées, mélangez bien avec deux cuillères et versez dans la plaque de cuisson en les étalant bien.
Allumez le four à 250° et une fois à température, enfournez et laissez cuire 30 minutes sans mélanger.
Pendant que les pommes de terre cuisent, épluchez les saucisses, coupez-les en gros morceaux (je divise chaque saucisse en 3 parties) et laissez-les dans le bol où vous avez assaisonné les pommes de terre afin qu’elles prennent le reste de l’assaisonnement.
Après les premiers 30 minutes de cuisson des pommes de terre, retirez la plaque, ajoutez les saucisses, mélangez délicatement et remettez à cuire pour encore 30 minutes, ensuite une fois cuites, éteignez le four et servez les pommes de terre au four avec des saucisses bien chaudes et fumantes !
