Les pommes farcies au chocolat et amaretti sont un délicieux dessert, parfaites pour un repas de fin ou une collation.

Elles sont farcies avec pulpe d’ oranges ou marmelade, amaretti et chocolat noir, une combinaison parfaite pour ceux qui désirent quelque chose de gourmand mais pas trop calorique, par rapport à d’autres desserts, elles ne contiennent pas beaucoup de graisses donc elles sont parfaites pour calmer cette faim nerveuse de sucreries mais sans alourdir.

C’est une recette très simple à préparer et la farce très gourmande surprendra un peu tout le monde, même les plus petits !

CES RECETTES POURRAIENT AUSSI VOUS INTÉRESSER

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de repos: 10 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 3
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour les pommes farcies au chocolat et amaretti

3 pommes
3 Oranges (ou 5 cuillères à soupe de marmelade)
100 g Chocolat noir
10 amaretti secs
1 1/2 Jus de citron
3 cuillères sucre
1 brin Menthe
q.b. sucre glace

Outils

Plat à four
Four à micro-ondes ou cuisinière à gaz
Four électrique

Préparation pour les pommes farcies au chocolat et amaretti

Épluchez les oranges à vif, coupez-les en petits morceaux, placez-les dans un plat à four et faites cuire dans le four à micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière, ajoutez un peu de jus de citron, un morceau de pomme et 2 cuillères de sucre.
Faites cuire le tout pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que ça épaississe un peu. Si vous préférez, vous pouvez éviter cette étape et utiliser de la marmelade d’oranges déjà prête.
Continuez la préparation en épluchant les pommes, retirez le trognon, placez-les dans un plat à four, arrosez-les de jus de citron et un peu de sucre, couvrez avec un film et ramollissez les pommes au micro-ondes à puissance élevée pendant 5-7 minutes.
Lorsque la pulpe d’orange est prête, ajoutez le chocolat noir encore chaud, en gardant quelques morceaux de côté, mélangez bien, ajoutez aussi les amaretti émiettés et continuez à mélanger.
Prenez les pommes cuites au micro-ondes, placez-les dans un plat à four avec du papier sulfurisé puis farcissez-les avec le mélange d’orange, chocolat et amaretti, remplissez-les bien en laissant déborder un peu.
Saupoudrez la surface avec le chocolat haché mis de côté, puis transférez le plat à four dans le four déjà préchauffé.
Cuisez les pommes au four ventilé à 200° pendant environ 15-18 minutes.
Après la cuisson, laissez refroidir un peu, dressez sur une assiette et servez les pommes en les arrosant avec leur jus, libéré pendant la cuisson, saupoudrez d’autres amaretti émiettés, un brin de menthe et une belle couche de sucre glace.