Mousse à la Nutella Très facile, prête en 10 minutes et avec seulement 2 ingrédients !
Qui n’a jamais voulu préparer un dessert mais manquait de temps, d’ingrédients et avait une envie folle de quelque chose de super gourmand ?
Si vous vous reconnaissez dans cette situation, cette mousse à la Nutella est la réponse à tous vos désirs !
Ce n’est pas seulement un dessert, mais un véritable « sauve-dîner » lorsque vous avez des invités inattendus, un petit plaisir pour une pause en milieu d’après-midi, ou la conclusion parfaite d’un dîner entre amis.
La magie de cette recette réside dans sa simplicité désarmante : il suffit de deux ingrédients, de la crème fraîche et de la Nutella, et d’environ dix minutes de votre temps.
Pas besoin de talents de pâtissier, de balances de précision ou de techniques compliquées : juste un peu d’attention pour un résultat à se lécher les babines.
Le secret pour une mousse parfaite ? La température ! Il suffit de bien refroidir le bol, la crème et les fouets pour obtenir une crème douce, veloutée et irrésistible.
La beauté de cette mousse est que vous pouvez la servir de mille façons différentes.
Je l’ai imaginée dans des verrines individuelles, décorées de framboises pour une touche d’acidité qui équilibre la douceur, mais vous pouvez vous amuser avec ce que vous préférez : fraises, copeaux de chocolat ou simplement des éclats de noisettes feront de votre dessert une expérience encore plus spéciale.
Et n’oubliez pas : c’est aussi une crème fantastique pour garnir des gâteaux ou des desserts plus structurés. En somme, un véritable atout qui vous fera toujours briller avec un effort minimal.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 566,19 (Kcal)
- Glucides 40,78 (g) dont sucres 35,43 (g)
- Protéines 4,67 (g)
- Matières grasses 42,49 (g) dont saturé 17,76 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 3,41 (g)
- Sodium 25,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 125 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients MOUSSE à la NUTELLA
- 250 ml crème fraîche à fouetter
- 250 g Nutella®
- framboises
- éclats de noisettes
Outils
- Balance de cuisine
- Batteur
- Bol
- 4 Petites coupelles
- Spatule
Recette Mousse à la Nutella procédure Pas à Pas
Pour un résultat parfait, la première étape est de vous assurer que la crème, le bol et les fouets sont bien froids. Je vous recommande de mettre la crème au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes et le bol et les fouets au congélateur pendant 5-10 minutes. Cette étape est essentielle pour monter la crème correctement.
Versez la crème très froide, juste sortie du réfrigérateur, dans le bol froid. Montez-la avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce qu’elle devienne douce et mousseuse, mais pas trop ferme (elle ne doit pas être montée en neige ferme).
Avec la spatule, ajoutez toute la Nutella d’un coup dans le bol. Mélangez délicatement avec des mouvements de bas en haut, pour ne pas faire retomber la crème. Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène et ait une couleur uniforme.
Répartissez la mousse dans 4 verrines individuelles. Si vous souhaitez la servir tout de suite, garnissez avec des framboises fraîches, des éclats de noisettes ou le topping de votre choix. Si vous la préparez à l’avance, laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de décorer et de servir.
NOTES INGRÉDIENTS ET SUBSTITUTIONS
Crème: Il est crucial d’utiliser de la crème fraîche, celle à fouetter avec au moins 35 % de matières grasses. N’utilisez pas de la crème de cuisine ou de la crème UHT longue conservation, le résultat ne sera pas le même.
Nutella: Pour cette recette, il est préférable d’utiliser l’original pour sa texture unique. Vous pouvez cependant essayer avec d’autres pâtes à tartiner similaires, mais gardez à l’esprit qu’elles pourraient avoir une texture différente.
Édulcorant: Si vous voulez un goût moins sucré, vous pouvez remplacer une partie de la Nutella par du cacao en poudre non sucré et du sucre glace, en adaptant les quantités à votre goût.
Conservation
La mousse à la Nutella peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant un maximum de 2-3 jours. Pour la garder douce et crémeuse, il est préférable de la consommer dès que possible.
Alternatives et Variantes
Mousse à la Nutella végétalienne: Remplacez la crème fraîche par 250 g de crème végétale à fouetter (comme celle de coco ou de soja), et assurez-vous que la pâte à tartiner au chocolat soit sans ingrédients d’origine animale.
1 Mousse à la Nutella pour garnir: Si vous souhaitez utiliser la mousse pour garnir un gâteau, vous pouvez la rendre plus stable en ajoutant 1-2 feuilles de gélatine préalablement trempées dans l’eau froide et fondues dans une cuillère de crème chaude.
2 Mousse bicolore: Vous pouvez préparer une demi-dose de mousse à la Nutella et une demi-dose d’une simple mousse à la crème fouettée, en créant des couches alternées dans les verrines pour un effet visuel et gustatif super.
Utilisation et Accords
Cette mousse est parfaite comme dessert à la cuillère pour clore un dîner, comme goûter gourmand ou pour garnir des gâteaux, des choux ou des cannoli. Elle se marie parfaitement avec des fruits rouges comme les framboises et les fraises, ou avec une pincée de cacao amer qui en rehausse le goût sans la rendre trop sucrée.
Origines/Histoire de la Recette
La mousse, qui en français signifie « mousse », est un dessert originaire de la cuisine française, connue pour sa texture légère et aérée. La version avec la Nutella est une réinterprétation moderne et gourmande, née de la popularité mondiale de la célèbre pâte à tartiner. C’est un excellent exemple de comment la tradition culinaire peut évoluer, s’adaptant à de nouveaux ingrédients et devenant une icône des desserts faits maison rapides et irrésistibles.
FAQ (Questions et Réponses)
1. Pourquoi ma mousse ne monte-t-elle pas ou retombe-t-elle ?
La raison la plus courante est que les ingrédients n’étaient pas assez froids. La crème fraîche doit être bien froide, et le bol ainsi que les fouets doivent être refroidis au congélateur pendant quelques minutes. Une autre erreur est de trop monter la crème avant d’ajouter la Nutella.
2. Puis-je utiliser le mixeur à la place des fouets électriques ?
Ce n’est pas recommandé. Le mixeur a tendance à chauffer la crème et à la faire retomber. Le batteur électrique ou les fouets manuels sont le meilleur choix.
3. Puis-je utiliser la Nutella froide du réfrigérateur ?
Il vaut mieux l’utiliser à température ambiante. Si elle est trop froide et dure, lorsqu’elle est mélangée à la crème froide, elle pourrait créer des grumeaux. Si nécessaire, réchauffez-la légèrement au bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques secondes pour l’assouplir.
