BISCUITS SANS FOUR AVEC AVOINE ET CHOCOLAT
La recette parfaite quand tu n’as pas envie d’allumer le four mais que l’envie de sucré persiste… les BISCUITS SANS FOUR AVEC AVOINE ET CHOCOLAT, simples et vraiment rapides à réaliser.
Un biscuit fait avec peu d’ingrédients simples: flocons d’avoine, chocolat et des éclats de pistache comme décoration, totalement sans cuisson.
De plus, ne contenant ni beurre, ni œufs, ils conviennent également à ceux qui sont intolérants à ces protéines (attention cependant à toujours lire les étiquettes pour éviter que les produits utilisés ne contiennent même des traces) et en bas de la recette vous trouverez également la version SANS GLUTEN.
Croquants à la morsure, chocolatés, qui fondent dans la bouche, ces biscuits sont idéaux le matin au petit-déjeuner pour partir du bon pied, mais aussi parfaits pour le goûter ou une collation coupe-faim pendant la journée.
À base de chocolat et de flocons d’avoine, l’un des ingrédients les plus aimés pour le petit-déjeuner, souvent utilisés pour préparer les barres de collation coupe-faim, à déguster avec du lait ou du yaourt ou pour préparer le porridge. Aujourd’hui, nous les utiliserons pour créer ces BISCUITS SANS CUISSON AVOINE ET CHOCOLAT blanc super gourmands.
En plus d’être délicieux, ils ont l’avantage indéniable d’être sans cuisson, rapides et simples à préparer grâce au fait qu’il n’est pas nécessaire de les cuire: bref, à l’épreuve des enfants.
En peu de temps, vous créerez des biscuits croquants, chocolatés, et si vous voulez rendre la recette encore plus gourmande, vous pourrez la personnaliser en ajoutant des éclats de noisettes ou de pistaches et des pépites de chocolat.
La base de flocons d’avoine enrichie d’une cascade de chocolat et des éclats de pistaches rend ces biscuits sans four vraiment uniques.
Une fois prêts, les BISCUITS SANS FOUR CHOCOLAT ET AVOINE je vous conseille de les conserver au frigo, au moins en été, car les températures élevées pourraient trop ramollir le chocolat utilisé comme « colle » dans la pâte et comme couverture, rendant ainsi les biscuits moins compacts et croquants.
Je vous garantis que ces biscuits tenus au frigo et mangés froids avec un verre de thé glacé sont le top à tout moment de la journée! Et si vous cherchez d’autres desserts sans cuisson, consultez les recettes ci-dessous
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 42,03 (Kcal)
- Glucides 4,60 (g) dont sucres 2,52 (g)
- Protéines 0,79 (g)
- Matières grasses 2,40 (g) dont saturé 1,29 (g)dont insaturés 0,98 (g)
- Fibres 0,70 (g)
- Sodium 15,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 7 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 140 g flocons d'avoine
- 200 g chocolat blanc (ou au lait)
- 100 g chocolat noir (ou au lait)
- 30 g éclats de pistache (ou de noisettes)
Outils
- Papier sulfurisé
- Bol
Étapes
Dans un bol, mélange les flocons d’avoine avec le chocolat blanc fondu au bain-marie ou au micro-ondes. Remue avec une cuillère jusqu’à obtenir une pâte homogène. Tu dois obtenir une pâte compacte.
Tu peux travailler la pâte immédiatement, mais si tu remarques qu’elle est trop collante et peu maniable, car elle a peut-être trop chauffé, laisse-la 10 minutes au frigo. Prends des morceaux de pâte avec une cuillère ou une cuillère à glace et place-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Tu dois créer des disques d’environ 3 cm de diamètre et ½ cm de hauteur. Aplatis chaque tas de pâte avec le dos d’une cuillère pour leur donner la forme d’un biscuit type cookies. Laisse-les au frigo pour raffermir pendant environ 30 minutes ou 10 minutes au congélateur.
Les biscuits sans four AVOINE ET CHOCOLAT seraient déjà prêts à être mangés mais pour les rendre encore plus gourmands, je te conseille de tremper tout le bord du biscuit dans le chocolat noir fondu et de saupoudrer immédiatement d’éclats de pistache pour qu’ils s’accrochent.
NOTES ET VARIATIONS
AVOINE J’ai utilisé des flocons d’avoine sans sucres ajoutés que tu trouves facilement au supermarché. Pour une version sans gluten remplace l’avoine par du riz soufflé, tu obtiendras quand même des biscuits très gourmands, croquants et chocolatés.
CHOCOLAT Dans cette recette pour servir de colle aux biscuits sans four, j’ai utilisé du chocolat blanc tandis que pour la couverture du chocolat noir. Si vous avez des intolérances au lactose, vous devez utiliser uniquement du chocolat noir et prêter attention à ce qui est indiqué sur l’emballage pour éviter qu’il n’y ait même des traces de cette protéine. Pour ceux qui n’ont aucun problème d’intolérance, vous pouvez remplacer le chocolat de la pâte comme celui de la couverture par celui que vous préférez (au lait, noir ou blanc)
NOTES comme vous l’avez vu, ces biscuits sans cuisson avoine et chocolat sont sans sucre, je trouve que le chocolat de la pâte ajouté à celui de la couverture donne déjà un bon niveau de douceur sans être écœurant. Évidemment, si vous préférez, vous pouvez ajouter du sucre, mais je vous conseille dans ce cas de commencer par de petites quantités et de goûter, car étant une pâte sans cuisson vous pouvez goûter et décider du niveau de douceur que vous préférez.
VARIANTES Vous pouvez enrichir encore plus vos biscuits sans cuisson en ajoutant environ 30 g de noix de coco râpée dans la pâte, pour un goût légèrement exotique, ou avec une quantité égale d’éclats de fruits à coque, mais en faisant attention à ne pas dépasser la quantité. Le total des ingrédients de la pâte doit être respecté sinon les biscuits ne se compacteront pas. Eventuellement, amusez-vous avec la couverture que vous pourrez faire de n’importe quel type de chocolat (noir, au lait, blanc) et ensuite recouvrir d’éclats de pistache, noisettes, amandes, noix ou ce que vous souhaitez.
CONSERVATION
Une fois prêts, ces délicieux biscuits je vous conseille de les conserver au frigo, au moins en été, car les températures élevées pourraient trop ramollir le chocolat utilisé comme « colle » dans la pâte et comme couverture, rendant ainsi les biscuits moins compacts.
FAQ (Questions et Réponses)
Quels sont les bienfaits de manger de l’Avoine?
L’avoine contient un volume élevé de fibres, qui assurent l’amélioration du transit intestinal, aident au processus digestif, et favorisent le corps à contrôler les niveaux de cholestérol dans le sang et augmentent la sensation de satiété.
Combien d’Avoine peut-on manger au régime?
Pour perdre du poids, on devrait manger environ 250 grammes d’avoine par jour. Une portion de farine d’avoine contient 40-50 grammes, donc si on suit un régime à base d’avoine, on devrait manger environ 5 portions par jour.
Qui ne doit pas manger les flocons d’Avoine?
Outre bien sûr les Cœliaques ou les intolérants au Gluten, car l’avoine est une céréale, les personnes atteintes d’entérocolite, de la maladie de Crohn ou de diverticulite devraient éviter de consommer, en particulier, le son d’avoine, un aliment susceptible d’aggraver leur condition clinique.
