Oignons borettanes au vinaigre un accompagnement simple et savoureux, parfait pour accompagner n’importe quel plat de viande ou de poisson. Nous pouvons également les servir lors d’un apéritif entre amis ou pour un buffet de fête.
Les oignons borettanes, avec leur bulbe blanc et aplati typique, également connus sous le nom d’oignons plats de Côme ou de Rovato, les borettanes prennent leur nom de Boretto, une commune de la province de Reggio d’Émilie.
Une recette rapide et facile à réaliser, nous pouvons déguster les oignons aussi bien tièdes qu’à température ambiante; nous pouvons également les préparer bien à l’avance et les consommer même le jour suivant.
Mais maintenant, venez en cuisine et je vous montre comment préparer en peu de temps les Oignons borettanes au vinaigre
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
VOYONS ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER
- 500 g oignons borettanes
- 150 g eau
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre (ou vinaigre blanc)
- q.s. sel
Outils
- 1 Poêle
- 1 Couteau
Étapes
Commençons à préparer les
Commençons à préparer les oignons au vinaigre ; épluchez les oignons, et lavez-les à l’eau fraîche.
Versez dans une poêle l’huile d’olive extra vierge et mettez les petits oignons. Allumez le feu et faites-les revenir à feu vif pendant quelques minutes.
Ajoutez l’eau et la cuillère de vinaigre de cidre, salez et couvrez avec le couvercle.
Faites cuire à feu doux, couvert, pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Retirez le couvercle et faites cuire pendant encore 10 minutes.
Le temps de cuisson dépend beaucoup de la taille des oignons, si nécessaire prolongez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes.
Voici nos oignons borettanes au vinaigre sont prêts à être servis.
Et bon appétit !!
Conseils de Marge
Nous pouvons conserver nos oignons borettanes au vinaigre au réfrigérateur pendant quelques jours, bien fermés dans un bocal ou un contenant hermétique
Nous pouvons conserver nos oignons borettanes au vinaigre au réfrigérateur pendant quelques jours, bien fermés dans un bocal ou un contenant hermétique
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