Roulades de longe de porc farcies de jambon cuit et de fromage, un plat principal simple et délicieux prêt en très peu d’étapes.
Cette recette se prépare vraiment en quelques minutes et se cuisine en 25 minutes.
L’important est de ne pas trop dessécher la viande, donc mon conseil est de la retourner à mi-cuisson et à nouveau pour les 5 dernières minutes au four.
Comme vous pouvez le voir dans les étapes, j’ai aplati la viande avec un rouleau à pâtisserie, entre deux feuilles de papier sulfurisé, pour la rendre plus fine. Vous pouvez utiliser un attendrisseur à viande à la place.
La longe de porc est une coupe de viande désossée, et elle est issue du muscle du carré.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres recettes avec la longe de porc faciles et rapides.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 6 tranches longe de porc
- q.s. ciboulette
- q.s. herbes aromatiques
- 2 cuillères vin blanc
- 2 pincées sel fin
- 3 tranches fromage (en tranches)
- 3 tranches jambon cuit
Outils
- Papier cuisson
- 1 Plat à four
- 1 Cuillère
- 1 Rouleau à pâtisserie
Étapes
Pour réaliser les Roulades de longe de porc farcies au jambon cuit et fromage, commencez par aplatir les tranches comme vous le souhaitez pour les rendre plus fines et facilement roulables.
Garnissez chaque tranche avec une demi-tranche de fromage, une demi-tranche de jambon et roulez.
Attachez délicatement deux brins de ciboulette.
Fermez la roulade en faisant attention à ne pas casser le brin de ciboulette.
Disposez les roulades dans le plat à four, ajoutez du sel, de l’huile, le demi-verre de vin blanc et les herbes aromatiques à votre goût.
Retournez les roulades pour les assaisonner.
Enfournez dans un four chaud ventilé à 180° pour 25-30 minutes maximum, en retournant les roulades vers la mi-cuisson puis à 5 minutes de la fin.
Sortez du four et laissez tiédir avant de servir.
