Dattes farcies de crème de mascarpone et limoncello sans cuisson et recouvertes de chocolat blanc.
La crème de mascarpone et limoncello m’a vraiment apporté beaucoup de satisfaction dernièrement, parce que, en plus d’être facile et rapide à faire, elle ne nécessite pas de cuisson ou d’autres ingrédients particuliers.
Elle est excellente pour les garnitures car elle ne coule pas, mais si vous la voulez plus souple, vous pouvez ajouter quelques cuillères de lait en plus.
Ne buvant pas de limoncello et devant tout de même consommer une belle bouteille, je l’utilise dernièrement avec de beaux résultats dans des recettes sucrées et salées, toujours faciles et rapides à réaliser.
Les dattes farcies seront un délicieux dessert ou une idée cadeau sympa, à préparer en quelques minutes.
Il vous restera sûrement de la crème que vous pourrez utiliser pour faire des verrines de pandoro ou panettone, en disposant des tranches par couches et en les imbibant comme vous le souhaitez.
Découvrez avec moi comment les réaliser et si vous cherchez des idées pour rendre vos fêtes gourmandes, je vous laisse ci-dessous quelques petites idées pour vous inspirer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: Environ 30 dattes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 250 g mascarpone
- 4 cuillères lait
- 2 cuillères limoncello
- 20 g sucre glace
- q.b. zeste de citron
- 30 dattes (dénoyautées)
- 60 g chocolat blanc
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Spatule
- 1 Râpe
Étapes
Pour préparer les Dattes farcies à la crème de mascarpone, commencez par préparer la crème de mascarpone.
Dans un bol, travaillez le mascarpone avec le sucre glace à l’aide d’un fouet électrique.
Ajoutez le limoncello, le lait et continuez à travailler avec l’aide d’une spatule.
Râpez le zeste d’un citron non traité et mélangez à nouveau.
Réservez au réfrigérateur.
Si elles ne sont pas dénoyautées, retirez le noyau des dattes en pratiquant une légère incision sur un côté de la datte et en extrayant soigneusement le noyau.
Garnissez chaque datte à l’aide d’une cuillère et réservez jusqu’à ce que toutes les dattes soient farcies.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Trempez les dattes, puis égouttez l’excès de chocolat.
Laissez reposer au réfrigérateur sur du papier sulfurisé, en espaçant les dattes, jusqu’au moment de les servir.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un chocolat différent du chocolat blanc ?
Certainement, vous pouvez utiliser les tablettes de chocolat que vous préférez.
