L’omelette aux champignons et scamorza au four est une recette riche et savoureuse, idéale pour un déjeuner ou un dîner à la volée.
Un mélange parfait d’œufs frais, de champignons de Paris et la touche fumée de la scamorza, le tout cuit au four pour une texture moelleuse, dorée et filante.
Qu’est-ce qui rend cette recette si spéciale ? Commençons par sa facilité de préparation. Avec quelques ingrédients de qualité et une poignée de gestes simples, cette omelette se transforme en un plat vraiment appétissant. Vient ensuite la cuisson au four : la chaleur uniforme enveloppe les ingrédients, cuisant l’omelette lentement et de manière homogène. Le résultat est une texture moelleuse à l’intérieur et une surface dorée et croustillante qui vous mettra l’eau à la bouche rien qu’en la regardant.
Outre la facilité de préparation et la bonté des saveurs, cette omelette est la solution idéale pour sauver déjeuners ou dîners de dernière minute; c’est la réponse parfaite pour ceux qui cherchent un plat savoureux, facile et rapide à préparer.
Si vous aimez les omelettes, je vous recommande aussi ces autres délicieuses recettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 239,90 (Kcal)
- Glucides 1,63 (g) dont sucres 1,00 (g)
- Protéines 16,71 (g)
- Matières grasses 19,08 (g) dont saturé 3,85 (g)dont insaturés 3,66 (g)
- Fibres 0,42 (g)
- Sodium 878,06 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 89 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour Omelette aux champignons et scamorza au four
- 5 œufs
- 150 g champignons de Paris
- 100 g scamorza
- 1 brin persil
- 1 gousse ail
- 4 pincées sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Préparation de l’Omelette aux champignons et scamorza au four
Coupez la scamorza en dés et hachez le persil.
Nettoyez les champignons avec un chiffon humide pour éliminer la terre. Ensuite, coupez-les en tranches.
Dans une poêle, faites dorer la gousse d’ail avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Puis, ajoutez les champignons de Paris et 2 pincées de sel ainsi qu’une partie du persil. Faites cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
Quand les champignons sont prêts, retirez-les du feu et laissez tiédir.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez deux pincées de sel et battez-les légèrement pour les rendre mousseux.
Ajoutez également le persil et les champignons tiédis. Mélangez délicatement les ingrédients.
Versez le mélange dans un moule, tapissé d’une feuille de papier sulfurisé, en le répartissant bien sur toute la surface.
Ensuite, ajoutez les dés de scamorza.
Faites cuire l’omelette dans un four préchauffé à 180°, pendant 20 minutes. Servez immédiatement.
Recettes associées
Puis-je préparer l’omelette aux champignons et scamorza au four à l’avance ?
Bien sûr. Dans ce cas, avant de la servir, réchauffez l’omelette au four à 150° pendant une dizaine de minutes.
