Biscuits de Noël salés à la tomate, une entrée facile et délicieuse, sympa à mettre sur la table aussi comme marque-place, trop bon !!!
J’ai ajouté du concentré de tomate, mais vous pouvez aussi les faire avec la même quantité de pesto, ou de sauce de votre choix, pour apporter à table des idées différentes et savoureuses.
Il y a quelque temps déjà, j’avais essayé de réaliser des biscuits salés, au parmesan (cliquez sur les mots en gras pour découvrir cette version) et je dois dire que les deux recettes sont faciles à faire même pour les moins expérimentés en cuisine.
Pour l’occasion, j’ai acheté des emporte-pièces tout neufs, faciles à laver, bien sûr de couleur rouge, et je me suis amusée à créer plein d’idées que je vais offrir à mes convives.
Parce que ces biscuits sont parfaits aussi comme idée cadeau !
Ci-dessous, vous trouverez d’autres recettes parfaites pour créer votre entrée de Noël en quelques étapes simples.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: environ 30 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 2 g sel fin
- 70 g fromage (râpé)
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à café concentré de tomate
- 1 cuillère à café origan séché (plat)
Outils
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- Emporte-pièces
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Plan de travail
- 1 Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Étapes
Pour faire les Biscuits de Noël salés à la tomate, commencez par verser dans un bol la farine, le fromage râpé, le sel et mélangez avec une fourchette.
Ajoutez ensuite le beurre froid coupé en morceaux et le jaune d’œuf.
Mélangez rapidement avec les mains dans le bol pour ramollir le beurre.
Ajoutez maintenant le concentré de tomate et l’origan.
Mélangez à nouveau les ingrédients pour former une pâte à la consistance sablonneuse.
Versez la pâte sur un plan de travail.
Travaillez-la jusqu’à former une boule et laissez-la reposer enveloppée dans du film plastique, du papier cuisson ou dans un sac de congélation, dans la partie basse du réfrigérateur pendant 20-30 minutes.
Après ce temps, reprenez la boule de pâte et travaillez-la avec un rouleau entre deux feuilles de papier cuisson.
De cette manière, vous n’aurez pas besoin d’ajouter de farine et la pâte restera bien souple, parfaite pour la cuisson.
Choisissez vos emporte-pièces préférés, découpez les biscuits et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Travaillez la pâte jusqu’à épuisement, en rassemblant les « restes ».
Enfournez dans un four chaud ventilé à 180° pendant 10-11 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Si vous voulez les offrir, préparez-les la veille et laissez-les bien refroidir.
Emballez-les ensuite dans de jolies boîtes en carton pour aliments, avec le couvercle transparent et un ruban rouge.
