Les pâtes à la forestière au four sont un triomphe de simplicité et de goût. La sauce tomate s’enrichit de champignons parfumés, créant une base rustique et enveloppante, tandis que les dés de fromage ajoutent de la crémeux et un cœur fondant irrésistible. Le passage au four offre une croûte dorée qui rend chaque portion encore plus gourmande.
C’est le plat parfait pour ceux qui recherchent un comfort food authentique, avec toute la saveur de la cuisine maison. Facile à préparer, polyvalent et adapté à chaque occasion : du dîner en famille au déjeuner dominical, ces pâtes conquerront tout le monde. Si vous aimez les champignons, essayez les pommes de terre et champignons sablés au four, les côtelettes de champignons, la polenta taleggio et champignons ou encore la soupe d’orge aux champignons.
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AUTRES PLATS PRINCIPAUX AU FOUR
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour préparer les pâtes à la forestière au four
- 500 g champignons de Paris
- 2 gousses ail
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel et piment
- 400 g purée de tomates
- 500 g petites pâtes
- 200 g asiago
- 1 cuillère persil
- 20 g parmesan
Outils
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- Poêle
- Plat à lasagnes
Étapes pour préparer les pâtes à la forestière au four
Tout d’abord, nettoyez les champignons en éliminant la partie terreuse du pied et en les frottant avec un chiffon humide ou un torchon de cuisine toujours humide. Coupez-les ensuite en tranches.
Dans une poêle, mettez l’ail et l’huile. Quand l’ail crépite, ajoutez le sel et faites cuire pendant une dizaine de minutes. Enrichissez avec la sauce tomate, encore une pincée de sel, du piment et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
Faites cuire les pâtes et égouttez-les à mi-cuisson indiquée sur l’emballage pour une cuisson idéale. Assaisonnez-les avec les tomates et les champignons et ajoutez le fromage coupé en dés.
Versez le tout dans un plat à lasagnes et terminez avec du parmesan. Enfournez à 180° jusqu’à ce qu’une croûte croustillante se forme. Parfumez avec du persil haché et servez.
Conservation
Vous pouvez conserver les pâtes au réfrigérateur pendant deux ou trois jours.
