Ricottines miel et noix, une petite entrée savoureuse sans cuisson, idéale à mettre sur la table quand vous avez peu de temps à consacrer à la cuisine mais que vous souhaitez étonner vos invités avec un plat simple et délicieux.
Idéale aussi pour un petit apéritif de Noël.
Comme base pour cette recette, j’ai utilisé une simple mâche, très pratique et rapide à utiliser, de celles en paquets déjà prêts.
Vous pouvez cependant ajouter une base de crackers et beurre, réalisant un mini cheesecake, de la tomate rouge, ou les salades que vous préférez, pourvu qu’elles soient tendres et au goût délicat.
De toute façon, pour réaliser la base de cette recette, il vous faut vraiment peu de simples étapes, donc inutile de se compliquer la vie.
Si vous aimez la ricotta comme moi, juste en dessous, je vous laisse quelques idées à réaliser avec ce produit laitier, frais et léger.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 2 ricottas (de celles petites de 100 g chacune)
- 2 cuillères miel d'acacia
- 1 pincée sel fin
- 1 pincée poivre noir
- 10 cerneaux de noix
- q.s. canneberges séchées
- 20 g mâche (douce-amère)
Outils
- 1 Napperon à miel
- 1 Assiette
Étapes
Pour réaliser les Ricottines miel et noix, rincez la mâche sous l’eau froide courante et égouttez-la très bien.
Disposez-la comme base des ricottines dans une assiette ovale.
Posez les deux ricottines.
Assaisonnez chaque ricottine avec une pincée de sel et une de poivre.
Ensuite, faites couler du miel avec une cuillère ou à l’aide d’un napperon à miel.
Garnissez les ricottines et la base de mâche avec des cerneaux de noix entiers ou grossièrement hachés, en prenant soin de décorer aussi la surface du fromage.
Répétez avec les canneberges.
Servez après avoir laissé reposer les ricottines au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
De cette manière, elles prendront plus de goût.
FAQ (Questions et Réponses)
Je n’aime pas les canneberges, par quoi puis-je les remplacer ?
Vous pouvez utiliser un mélange pour salade à base de fruits secs pour rendre votre recette encore plus savoureuse.
