TARTE MOLLE SACHER, c’est un dessert facile et rapide, c’est une revisitation de la célèbre TORTE SACHER. Une TARTE délicieuse, irrésistible et absolument à faire. La tarte molle Sacher est très simple à réaliser, seulement pour une bonne réussite, il est nécessaire d’utiliser le moule intelligent pour tarte molle. La tarte molle Sacher est parfaite en toute occasion pour le petit déjeuner, le goûter ou comme dessert après le repas.
Mais maintenant allons en cuisine et je vous montre comment préparer la TARTE MOLLE SACHER
- Difficulté: Très facile
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6-8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
VOYONS ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER
- 100 g farine 00
- 40 g cacao amer en poudre
- 120 g sucre
- 40 g huile de graines de tournesol
- 30 g lait
- 6 g levure chimique pour gâteaux
- 100 g confiture (d'abricots)
- 150 g chocolat noir à 60%
- 100 g crème à fouetter
Outils
- 1 Moule
- 1 Fouet à main
- 1 Balance de cuisine
Étapes
Commençons à préparer la
Commençons à préparer la tarte molle, montez à l’aide du fouet à main les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux.
Ajoutez ensuite le lait, l’huile et continuez à monter le mélange.
Ajoutez la farine, le cacao amer et la levure tamisés et continuez à monter jusqu’à obtenir une pâte crémeuse et sans grumeaux.
Versez-le dans un moule intelligent de 22 cm, préalablement beurré, et égalisez-le avec une spatule.
Enfournez dans un four statique déjà chaud à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Une fois la tarte prête, sortez-la et laissez-la tiédir.
Préparez la crème GANACHE au CHOCOLAT
Pour commencer, hachez le chocolat noir en morceaux, en utilisant un couteau et réservez.
Versez dans une casserole la crème fraîche, à feu moyen. Dès qu’elle frôle l’ébullition, ajoutez le chocolat noir haché et mélangez. Après 2 minutes, lorsque le chocolat est presque complètement fondu, retirez la casserole du feu et mélangez.
Laissez refroidir à température ambiante pendant 30 minutes
Garnissez la cavité qui s’est créée sur le gâteau avec la confiture d’abricots, en l’égalisant bien.
Versez la ganache sur la confiture, en l’égalisant.
Décorez la tarte molle Sacher avec des copeaux de chocolat noir.
Et bon dessert!!
Les Conseils de Marge
Le gâteau doit être conservé au réfrigérateur bien couvert et consommé dans un délai maximum de trois jours
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