Si vous aimez les saveurs méditerranéennes et riches en goût, alors vous devez essayer la salade de seiches avec céleri et citron.
Cette salade fraîche et légère est la combinaison parfaite entre mer et potager: les seiches si savoureuses et l’arôme rafraîchissant du citron et du céleri. Les seiches, avec leur chair tendre et savoureuse, sont associées à des tranches de céleri croquant, créant une combinaison agréable de textures. Le citron frais ajoute la touche d’acidité nécessaire et rend le plat encore plus appétissant. Sans oublier l’huile d’olive extra vierge et une pincée de persil frais.
Préparer cette salade de mer est très simple : vous devrez seulement faire cuire les seiches et les couper en morceaux, puis les assaisonner. Facile, rapide et délicieux !
Vous pouvez utiliser du poisson frais ou surgelé, des seiches déjà nettoyées ou encore entières ; les couper en petits morceaux ou légèrement plus grands. De plus, vous pouvez proposer ce plat à la fois comme entrée ou comme plat principal, même lors d’une occasion spéciale.
Cette salade n’est pas seulement délicieuse, mais elle est aussi extrêmement saine. Les seiches sont riches en protéines et faibles en matières grasses, tandis que le céleri est connu pour ses propriétés dépuratives et diurétiques. De plus, la haute teneur en vitamine C du citron aide à renforcer le système immunitaire.
Une véritable explosion de goût et d’authenticité, à savourer.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour Salade de seiches avec céleri et citron
- 1 kg seiches (déjà nettoyées)
- 240 g céleri
- 50 ml jus de citron
- 2 bouquets persil
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Préparation de la Salade de seiches avec céleri et citron
Faites bouillir l’eau dans une grande casserole. Baissez le feu et immergez les seiches déjà nettoyées. Faites cuire à feu modéré pendant 15 minutes.
Égouttez les seiches et laissez-les refroidir dans un bol, couvertes avec une assiette.
Pendant ce temps, pressez le jus de citron; lavez bien le céleri et coupez-le en morceaux. Lavez aussi le persil et hachez-le grossièrement.
Coupez les seiches en morceaux (selon votre préférence, vous pouvez les couper en petits morceaux, de taille moyenne ou en lanières).
Versez-les dans un bol et assaisonnez-les avec l’huile d’olive et le jus de citron. Ensuite, ajoutez également le céleri et le persil. Mélangez délicatement et vérifiez s’il est nécessaire d’ajuster le sel.
Servez votre salade de seiches avec céleri et citron dans un plat, accompagnée de tranches de citron.
Conservation
La salade de seiches se conserve un jour au frigo, dans un récipient hermétique.
