ORANGES CARAMÉLISÉES, c’est un dessert gourmand, parfait à déguster en fin de repas, elles peuvent être utilisées pour décorer des gâteaux, tartes, glaces, desserts à la cuillère. Les oranges caramélisées sont simples à réaliser, il suffit d’oranges et de sucre. Pour un résultat impeccable, il est fondamental d’utiliser des oranges biologiques, non traitées chimiquement, et particulièrement juteuses et sucrées, mieux vaut choisir la variété tarocco.
Mais maintenant allons en cuisine et je vous montre comment préparer rapidement les ORANGES CARAMÉLISÉES
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 287,00 (Kcal)
- Glucides 41,68 (g) dont sucres 41,68 (g)
- Protéines 0,60 (g)
- Matières grasses 14,03 (g) dont saturé 9,03 (g)dont insaturés 4,90 (g)
- Fibres 1,07 (g)
- Sodium 1,50 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
VOYONS ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER
- 1 orange Tarocco
- 50 g beurre
- 100 g sucre
Outils
- 1 Poêle
- 1 Bol
- 1 Pinceau
Étapes
Commençons à préparer les
Commençons à préparer les oranges confites, lavez très bien les oranges sous l’eau courante, frottez l’écorce puis séchez-les et éliminez les deux extrémités. Ensuite, avec un couteau sur une planche à découper, coupez-les en tranches d’une épaisseur d’environ un demi-centimètre.
Brossez chaque tranche d’orange avec du beurre préalablement fondu au bain-marie puis passez-les dans le sucre semoule.
Chauffez bien la poêle et mettez les tranches d’orange sans aucun assaisonnement.
Tournez-les souvent des deux côtés. Peu à peu, elles commenceront à perdre un peu de leur jus. Elles sont prêtes quand la majeure partie de ce jus sera absorbée.
Retirez les oranges caramélisées de la poêle et disposez-les sur un plat de service.
Et bon appétit !!!
Source de la recette ici
Les Conseils de Marge
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