Les pâtes aux champignons de Paris et petits pois sont une recette irrésistible, mais simple à préparer.
La combinaison de saveurs et de textures vous mettra l’eau à la bouche dès la première bouchée. Les champignons de Paris, avec leur goût terreux et leur texture moelleuse, se marient parfaitement avec les doux petits pois, créant un équilibre de saveurs unique.
Ces pâtes sont faciles et rapides à préparer, parfaites pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Vous pouvez choisir le type de pâtes que vous préférez, mais les penne ou les farfalle sont particulièrement adaptées pour retenir la sauce.
Il ne reste plus qu’à découvrir comment préparer cette délicieuse recette.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les pâtes aux champignons de Paris et petits pois
- 320 g penne rigate
- 300 g champignons de Paris (surgelés)
- 230 g petits pois, en boîte, égouttés
- 1 échalote
- 1 brin persil
- 3 pincées sel
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
Préparation des pâtes aux champignons de Paris et petits pois
Dans une casserole, faites dorer l’échalote, coupée en quartiers, avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ensuite, ajoutez les champignons et deux pincées de sel, en les cuisant à feu moyen pendant cinq minutes.
Puis, ajoutez les petits pois et assaisonnez avec une autre pincée de sel et un peu de persil frais haché.
Après quelques minutes, ajoutez un peu d’eau tiède et continuez la cuisson pendant cinq minutes supplémentaires.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente et égouttez-les directement dans la casserole avec la sauce, en ajoutant également une louche d’eau de cuisson.
Faites revenir à feu vif, jusqu’à ce qu’une belle crème se forme.
Servez les pâtes avec un filet d’huile et une bonne poignée de persil.
Conseils pour les pâtes aux champignons de Paris et petits pois
Vous pouvez également utiliser des champignons de Paris frais. Dans ce cas, commencez par bien nettoyer les champignons avec un chiffon humide pour éliminer la terre. Ensuite, coupez les champignons en tranches et procédez selon la recette.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser des champignons frais ?
Oui, vous devrez d’abord les nettoyer avec un chiffon humide pour éliminer les restes de terre.
Puis-je utiliser des petits pois frais ?
Oui, lorsque c’est la saison, vous pouvez utiliser des petits pois frais. Dans ce cas, faites-les blanchir pendant une dizaine de minutes avant de les ajouter aux champignons.
Puis-je utiliser des pâtes longues ?
Oui, de préférence un type rugueux, car il retient mieux la sauce.
Puis-je ajouter du parmesan ?
Oui, si vous l’aimez.
