Farfalle à la crème de ricotta et safran, un plat de pâtes très simple et rapide avec seulement la cuisson des pâtes, adapté à chaque saison et vraiment très très savoureux.
De temps en temps, pour une personne qui travaille et court entre mille engagements, ou même pour ceux qui étudient, avoir une recette simple et rapide à portée de main peut être d’une grande aide.
Ce plat se prépare en effet vraiment en très peu de temps, il suffira d’attendre la cuisson des pâtes, et en attendant de préparer l’assaisonnement, tout à froid, ce qui rend ce plat vraiment rapide et adapté à chaque saison.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres recettes de plats principaux à préparer sans grandes préparations.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 320 g farfalle
- 250 g ricotta de vache
- 100 ml lait demi-écrémé
- 1 sachet safran
- 2 cuillères à soupe fromage (râpé)
- 1 pincée sel fin
- 1 pincée poivre noir
- 8 g gros sel (pour les pâtes)
Outils
- 1 Casserole
- 1 Cuillère
- 1 Bol
- 1 Passoire
- 1 Tamis
- 1 Fouet
- 1 Petit bol
Étapes
Pour préparer les Farfalle à la crème de ricotta et safran, il suffira simplement de cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée, en suivant les temps de cuisson indiqués sur le paquet choisi.
Égouttez la ricotta quelques instants dans un tamis et mettez-la dans un grand bol.
Dans un petit bol, vous pouvez dissoudre le safran dans le lait en mélangeant rapidement, avec un fouet à main ou une fourchette.
Mélangez le tout à la ricotta dans le grand bol. Ajoutez le fromage râpé et une pincée de sel et de poivre.
Ajoutez les pâtes préalablement égouttées et mélangez bien.
Si vous souhaitez déguster le plat chaud, servez immédiatement.
Si vous préférez un plat froid, laissez d’abord refroidir les pâtes égouttées, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge, puis mélangez-les avec l’assaisonnement.
Conservez au réfrigérateur couvert pour un maximum de 24 heures.
