Notes

J’ai utilisé de la farine pour polenta instantanée, mais on peut aussi utiliser la farine classique pour polenta.

À la place du fromage latteria, on peut utiliser un autre type de fromage en tranches, comme la provola, la scamorza ou la mozzarella. L’important est qu’il fonde un peu à la cuisson.

Elle se conserve au réfrigérateur pendant un couple de jours.

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