Partons du principe que je suis contre le gaspillage alimentaire, que chaque Restant avec un R majuscule est la base de chaque plat et que j’aime « créer » avec ce que j’ai à la maison sans nécessairement acheter les ingrédients parce que la plupart du temps ce que je cuisine naît d’une idée que je me suis formée en quelques minutes. Ce soir, j’ai pensé préparer des boulettes de riz en utilisant ce qui restait d’hier.
J’avais préparé le risotto aux petits pois et saucisse en abondance, sachant que d’une manière ou d’une autre, il finirait bien. Un risotto vraiment savoureux et délicieux.
J’ai pensé que cela pouvait être une bonne idée de préparer des boulettes. On ne risque pas de trop cuire le riz et puis cela semble être un plat « nouveau » et non « un réchauffé ». Quelques minutes de cuisson et elles sont prêtes ! L’idée de base est d’utiliser un risotto déjà assaisonné, ainsi la réalisation des boulettes prend très peu de temps et le résultat est fabuleux !
Qu’attends-tu pour les essayer aussi !
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 17 boulettes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 700 g Riz (assaisonné)
- 2 Œufs
- 8 cuillères à soupe Chapelure
Préparation
Les boulettes de riz savoureuses.
Dans un bol, mélangez deux œufs au riz assaisonné et mélangez avec une fourchette jusqu’à ce qu’ils soient absorbés par le riz. Ensuite, ajoutez la chapelure et mélangez le tout.
Si vous voulez les préparer comme moi, suivez la recette du risotto aux petits pois et saucisse en cliquant ici.
À ce stade, prenez la quantité d’une cuillère à soupe et avec la paume de la main formez des boules et laissez-les reposer sur une planche à découper pendant quelques minutes.
Entre-temps, chauffez l’huile de graines et lorsqu’elle atteint la température, plongez les boules et laissez-les dorer des deux côtés pendant quelques minutes.
Égouttez les boulettes de riz savoureuses et laissez-les sécher sur du papier absorbant pour friture.
Les boulettes de riz savoureuses sont délicieuses à déguster aussi bien chaudes que froides, mais dépêchez-vous car elles disparaissent en un rien de temps !
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