Aujourd’hui j’ai préparé ma première confiture et je suis plus que satisfaite du résultat 🙂
La confiture de raisins blancs. Ça faisait quelques jours que j’y pensais. Je regardais les raisins et je me disais « je dois essayer ». J’ai regardé de nombreuses recettes pour comprendre comment préparer au mieux les raisins…avec la peau ou sans, comment les nettoyer, comment les assaisonner…et finalement j’ai pensé à une recette bien à moi ! Je n’aimais pas l’idée de la peau, alors après avoir soigneusement lavé les raisins, je les ai épluchés et débarrassés des pépins. Je les ai cuits avec des pommes rouges et une pincée de cannelle. Le résultat a été vraiment exceptionnel !
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 2 Heures
- Temps de cuisson: 50 Minutes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 kg Raisins blancs (sans peau ni pépins)
- 3 cuillères Sucre
- Cannelle en poudre
- 2 Pommes Red Delicious
- 1 Citrons
Préparation
J’ai commencé la préparation de la confiture de raisins blancs en détachant toutes les baies et en les plaçant dans un grand bol. Je les ai rincées en changeant l’eau deux fois.
J’ai égoutté l’eau et avec beaucoup de patience, j’ai épluché les baies, je les ai coupées en deux et enlevé les pépins.
J’ai pressé un citron et mélangé. À ce stade, j’ai couvert le bol avec un film plastique transparent et l’ai placé au réfrigérateur toute la nuit.
Le lendemain matin, j’ai poursuivi la préparation de la confiture de raisins blancs. J’ai nettoyé et coupé en morceaux deux pommes rouges et les ai ajoutées aux raisins dans une casserole. J’ai assaisonné avec deux cuillères à soupe de sucre et une demi-cuillère à café de cannelle.
J’ai fait cuire le tout pendant environ 50 minutes en remuant de temps en temps. Pour rendre la confiture de raisins blancs plus homogène, j’ai passé le mixeur plongeant pendant quelques secondes. Je l’ai laissée refroidir dans la casserole avec le couvercle fermé.
Ensuite, je l’ai versée dans les bocaux (ceux du lien en cliquant sur le mot « bocaux » sont trop mignons, et il y a aussi des couvre-bocaux en tissu, des étiquettes, des cartes, de la ficelle) que j’avais préalablement stérilisés. La confiture de raisins blancs est prête ! Tout simplement délicieuse !!
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Essayez la tarte à la confiture de raisins et poires Tout simplement délicieuse!
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