Étapes

• Ils sont très rapides à préparer ! Tu verras, ça prend plus de temps à expliquer comment les faire qu’à les faire. Préchauffe le four à 180 degrés et suis les étapes.

  D’abord, je veux te révéler un petit truc pour faire mieux gonfler la pâte feuilletée : détache-la du papier sulfurisé et étale-la légèrement avec le rouleau, puis continue avec la recette.

• Ouvre le premier rouleau de pâte feuilletée et pose-le dans le plat à four. Répartis sur toute la surface les tranches de speck. Laisse les extrémités sans rien sur environ 1 cm du bord.

  

• Puis dispose les tranches de fromage.

  

• Ouvre le second rouleau de pâte feuilletée et pose-le sur le premier et presse tous les côtés pour coller les deux pâtes.

  

• Bats un œuf avec une pincée de sel et badigeonne toute la surface.

  

• Une pincée d’origan puis avec un couteau à lame lisse, incise délicatement la pâte feuilletée farcie. J’ai formé des carrés de 3 par 3, mais si tu préfères, tu peux les faire plus petits (max 2 x 2).

  

• Quand le four a atteint la température, cuis sur la grille centrale pendant environ 15-20 minutes (cela dépend de la marque de la pâte) ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

  

• Après la cuisson, transfère la pâte feuilletée farcie sur une planche en la prenant par le papier sulfurisé. Coupe avec le couteau sur les incisions et obtiens de nombreux feuilletés farcis pour ton buffet. Tu peux répéter le procédé avec tomate et mozzarella ou avec jambon et courgettes..ou comme tu préfères.

  

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