Un dessert simple, rapide et spectaculaire qui séduira tout le monde !
Suis les étapes de la préparation et essaie-les toi aussi 😉
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4-6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Avec ces ingrédients, vous pouvez préparer 4 grandes roses aux pommes ou 6 plus petites.
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 1 pommes
- confiture d'abricots
- raisins secs
- 1 citron
- sucre semoule
- cannelle (facultatif)
- 1 œuf
- sucre glace
- sucre de canne
Outils
- Plaque à muffins
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau
- Saupoudreuse de sucre
Étapes
Commence par la préparation des pommes car elles doivent refroidir avant d’être utilisées dans la recette. Tu peux utiliser les pommes que tu préfères, le procédé est le même. Coupe les pommes en deux, enlève le trognon et tranche-les finement.
Dépose-les dans une poêle, ajoute le jus d’un citron, une cuillère à soupe généreuse de sucre, couvre à ras avec de l’eau et fais cuire environ 5 minutes. Une fois la cuisson terminée, dépose les tranches individuelles sur une feuille de papier cuisson et laisse-les refroidir. Pendant ce temps, mets une poignée de raisins secs dans l’eau sans rallumer le feu.
Prends la pâte feuilletée rectangulaire et étale-la légèrement avec le rouleau à pâtisserie (tu verras qu’elle lèvera mieux à la cuisson 😉 ). Divise la pâte du côté le plus court en 4 ou 6 bandes selon la taille que tu souhaites donner à tes roses aux pommes.
Enduis les bandes avec la confiture puis dépose les tranches de pomme sur la moitié supérieure de la bande. Égoutte et essore les raisins secs que tu avais mis dans l’eau et répartis-les sur les pommes. Ajoute le sucre de canne et si tu veux, tu peux également ajouter une pincée de cannelle, puis referme la bande de pâte feuilletée en posant la partie vide sur celle garnie et fais une légère pression sur les deux extrémités.
Allume le four à une température de 180 degrés et continue avec la recette. Verse une poignée de riz au fond des moules à tartelettes ou dans des moules à muffins et couvre avec le papier cuisson.
Enroule les bandes sur elles-mêmes et place-les au centre du moule. Bat un œuf avec une pincée de sel puis badigeonne toute la surface des roses aux pommes. Fais cuire au four environ 25 minutes sur la grille du milieu ou le temps indiqué sur l’emballage de la pâte feuilletée si différent ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Une fois la cuisson terminée, une fois tiédies, saupoudre de sucre glace et sers.
Simples, rapides et spectaculaires !
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